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食盐是炒菜必备的调料之一，
食盐种类很多，有加碘盐、
无碘盐、低钠盐、加钙盐、精盐等，
这些盐有什么区别？
到底选哪种盐好呢？
今天丰台菌就跟大家聊聊盐的事~
哪种盐才健康
超市里卖的盐五花八门，一般人还真不知道这些盐有什么差别，要想买到合适的盐，首先得认清各类食盐。
/ 低钠盐——肾病患者远离/
丰台菌在网上看到有人说低钠盐是“高钾盐”，吃多了对身体不好，容易得慢性肾病，但是超市售货员又说，吃低钠盐对身体更好，到底谁说的才可信呢？
其实啊，低钠盐与普通盐的区别是，低钠盐中的钠少了30%，30%的钠被钾给替代了，适当减少钠的摄入量，可以降低患高血压和心血管疾病的风险。
而低钠盐中的钾含量比其他食盐要高，可以改善国人高钠、低钾的饮食现状，有助于预防和减少高血压的发病率，对身体来说是有利的。
丰台菌刚才说了，正常人吃低钠盐对身体有好处的，但是肾病患者就不适合吃低钠盐了，吃多了反倒会加重病情。
对于有急性或慢性肾病的人来说，吃低钠盐会加速肾脏的衰竭，导致高钾血症，正在吃保钾类药物的高血压患者，也要避免食用低钠盐。
/ 加碘盐——过量会引发甲状腺疾病 /
加碘盐是常见食盐，对于大多数人来说，盐中加碘是必须的，否则就会产生缺碘症状，导致大脖子病等，孕妇和哺乳期的妈妈缺碘还会影响胎儿生长和智力发育。
我们国家缺碘还挺严重的，为了改善国人饮食中普遍缺碘的现状，我国从1995年开始在居民食用盐中添加适量的碘，所以现在居民食用盐中普遍都加了碘。
因为沿海内陆饮食习惯的差异，沿海地区很多海产品等食物中本身很有较多的碘，继续食用碘盐可能会导致碘过量，诱发甲亢、甲状腺炎等相关疾病。所以沿海地区可根据自己日常饮食选择要不要吃加碘盐。
/ 加钙盐——补钙效果微弱 /
除了加碘盐、低钠盐，市场上还有一种加钙盐，它是以精制碘盐为载体，用纯物理方法和特殊工艺，加入活性钙制作而成。
商家宣称吃这种盐有补钙作用，但其实效果很微弱，因为每天摄入的食盐毕竟有限，为了补钙而多吃盐，有点得不偿失，盐吃多了反而会加速钙的流失。
/ 精盐——普通调料 /
精盐也被称为细盐，是指原盐去除杂质后，再次结晶析出的盐，再次加工过程中，原盐中的很多微量元素也被除掉了，精盐可用作平日生活中普通调味料，没有其他保健功效。
/ 高档盐——营养并不高 /
去超市买盐时，会看到各种“花式盐”，什么玫瑰盐、海盐、竹盐、湖盐、井盐、岩盐等，这些盐被称为高档盐，价格比普通盐要贵。
其实这些盐在功效上与普通盐并没有什么区别，只是在加工方式和来源上有所不同。
竹盐就是把食盐放在竹筒中，两端用黄土封口，经多次烧制得到的盐，竹盐符合“低钠”标准，矿物质含量可能比其他盐稍高一点，并没有什么神奇功效。
玫瑰盐风味和长相或许很特别，但在健康和营养方面并没有什么出众之，而且没经过碘强化，长期用它代替碘盐，可能会有碘缺乏的风险。
海盐就是从海水中提取的盐，井盐就是通过打井的方式抽取地下卤水，制成的盐就井盐。
无论多么高档的盐，其本质还是盐，它的主要成分还是氯化钠，本质上还是一种调味料，并不能满足身体更多的营养需求，所以不要迷恋高档盐。
盐过量的危害
盐虽然是炒菜必不可少的调味料，但一个成年人一天摄入的盐最好不超过6克（大概就是一满勺的量），吃太多盐反而对身体有害。
/ 导 致 钙 流 失 /
盐吃多了，钠的摄入就多了，人体会通过尿液排出多余的钠，排尿的同时，钙质也会损失一部分，所以盐吃的越多钙流失的也越多。
/ 引 发 高 血 压 /
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高，盐吃的越多患高血压的可能性就越大。
/ 引 发 胃 癌 /
科学研究发现，食盐的摄入量与患胃癌风险之间呈正相关，吃得越咸口味越重，就越容易的胃癌，所以少吃盐和咸的食品有助于预防胃癌。
/ 加 速 衰 老 /
食盐的主要成分是钠，吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多，加速衰老。
/ 导 致 水 肿 /
吃盐过多，人体会感觉到口渴，这时就会多喝水，水分子进入血液后，被血液里的盐牢牢吸住，使血管膨胀，血压升高，导致身体浮肿。
/ 损 伤 咽 喉 /
吃太咸太辣的食物会刺激咽喉，容易导致咽喉炎，也会降低黏膜对病毒和细菌的抵抗力，所以为了保护自己的咽喉，平时尽量控制食盐的摄入。
下次买食盐的时候，
记得看清楚食盐上的成分表，
根据自己的身体情况挑选合适的食盐哦~
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