饮用水溴酸盐超标的报道经常见诸报端，引发大众担忧，网络上有许多传言“危害健康”“会致癌”…溴酸盐到底是什么？来看求证。
文/记者 白竟楠 编辑/刘昭
新媒体编辑/陈炫之
【流言】
溴酸盐是水在经过臭氧消毒后所产生的副产物,长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水,会对人体健康造成影响。
【真相】
目前市政供水尚未大量使用臭氧进行消毒，一般情况下水中都少量含有溴离子，为防止使用臭氧消毒时与溴离子反应生成溴酸盐，会先添加硫酸铵，以防止二者反应。只要溴酸盐在国家标准之内，都是可以放心饮用的。
科学“答”人随堂测
一般情况下，水中都含有少量溴离子，那么，在饮用水消毒过程中，哪种消毒物质会跟溴离子反应生成溴酸盐?
A.臭氧
B.氯
C.紫外线
D.氧气
▲在百度新闻上搜索“溴酸盐”，可以得出1000余条信息，每年都会有类似“饮用水溴酸盐超标”的新闻出现（图片截取自网络）
经常出现的新闻引起了大众的忧虑，在网络互动问答平台，如知乎、百度知道上，关于溴酸盐的提问都集中在“有什么危害”“哪些饮用水里没有”“会不会致癌”等。
▲在知乎上搜索溴酸盐得出的部分问题（图片截取自网络）
溴酸盐是水源在经过臭氧消毒后所产生的副产物，那么，真的会因为水里有这物质而影响到身体的健康，甚至会致癌吗？
（图片来自网络）◇ ◇ ◇
市政供水以氯消毒为主
人们日常引用的水分为两种：市政供水和企业生产售卖的包装水，由于这两种水的处理工艺不同，所以其中各种物质的含量也有区别，具体到溴酸盐是否存在于饮用水中也是“因水而异”的。
臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，在水中的溶解度比氧高，而且臭氧的稳定性极差，在常温下就可以自行分解为氧，1%的臭氧水溶液在常温大气中的半衰期只有16分钟。所以，臭氧不能像其它工业气体一样可以用瓶储存，在为水体消毒的时候，一般为现场生产，立即使用。
国家城市环境污染控制技术研究中心研究员彭应登表示，因为市政供水的路线很长，从水库到千家万户中间要走过繁琐的管网，在家用自来水的输送中，已经在水库经过消毒的水很容易在运输的途中再次受到污染，所以，家用自来水中都会加入氯。而且，我国对于饮用水用户末端含有的余氯（输送到用户家里后水中剩余的氯的含量）也有相应的标准——我国生活饮用水中的游离性余氯不能低于0.3毫克/升。所以，自来水依旧以氯消毒为主。
（图片来自网络）
◇ ◇ ◇
水生产企业多使用臭氧消毒
不过，水生产企业不存在水运输路途遥远的问题，可以使用臭氧消毒。同时，也是因为臭氧在消毒后会直接变成氧气，所以不会有使用氯消毒后的那种味道，不会影响矿泉水的口感，而紫外线消毒有时会因为颗粒物阻挡而造成消毒不彻底。
清华大学环境学院教授王占生说，臭氧可以起到消毒的作用，但是使用臭氧消毒的目的是为了更好的做活性炭消毒，臭氧加活性炭深度消毒模式已经被广泛利用。
臭氧有较强的氧化能力，在水中时刻发生着还原反应，产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物，这样就可以把大分子的有机污染物断裂开环变成比较小的小分子有机污染物，便于用活性炭吸附。“臭氧将大分子的有机污染物分离成小的之后，还会有少部分小分子的污染物也会在这个过程中变成二氧化碳和水。之所以在水处理工艺中没有专门只用臭氧来消毒，是因为臭氧消毒后能保持的时间比较短。”王占生说。
而且，用臭氧消毒过的水会含有更多的氧气，所以会在活性炭消毒时在活性炭表面长一层微生物膜，这样微生物还可以在活性炭表面还可以降解一部分小分子的有机污染物。
（图片来自网络）
◇ ◇ ◇
标准之内不会危害健康
那么，用臭氧消毒过的水都会产生溴酸盐吗？
因地下水含有一定浓度的溴化物，多数山泉水厂和矿泉水厂，都采用臭氧消毒的水处理工艺。臭氧会把水源中的溴化物氧化成溴酸盐，是山泉水、矿泉水臭氧消毒后产生的一种副产物。所以，采用臭氧消毒的山泉水和矿泉水，不可避免地含有一定量的溴酸盐。因此，在制订GB8537-2008“饮用天然矿泉水”标准时，取消了对各饮用水厂家水餐品菌落总数这一指标，就是为了在生产过程中降低臭氧的投加量，减少溴酸盐的形成。
国家对于饮用水中溴酸盐的含量有明确规定，《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中表明饮用水中溴酸盐含量不能超过0.01mg/L。
同时，饮用水中产生溴酸盐的含量也是可以控制的。一般情况下，淡水或矿泉水中的溴离子含量不高，所以少量溴离子遇到臭氧后反应形成少量溴酸盐不会危害人体健康，其含量也在标准之内。但如果在特殊情况下要用臭氧消毒溴离子含量较高的水体，可以先往水里加入硫酸铵，这样臭氧先跟铵反应，不跟溴离子反应，这样溴酸盐不会超标。
科学“答”人随堂测
答案：A
解析：因地下水含有一定浓度的溴化物，多数山泉水厂和矿泉水厂，都采用臭氧消毒的水处理工艺，因此臭氧会把源水中的溴化物氧化成溴酸盐，是山泉水、矿泉水臭氧消毒后产生的一种副产物。所是说，采用臭氧消毒的山泉水和矿泉水，不可避免地含有一定量的溴酸盐。
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