之前吃了一顿盐焗虾，今天再来做个鲜虾粉丝煲，这道菜真的做起来太简单了，而且非常鲜美，粉丝吸饱了虾油和汤汁，真的超级入味呀！我老公给我了一个建议，他说煮粉丝的时候里边再放点海米或者干贝就更好吃了。大家也试试吧！
By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大虾 10只
- 粉丝 一小把
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 2克
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜 适量
做法步骤
1、粉丝在清水中泡软，用剪子剪成段。
2、虾头剪掉一半，再剪掉须子和脚。
3、再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。
4、锅里放入适量油，可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。
5、炒出香味以后把虾放进去，小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥
6、等油里有虾的颜色了，倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。
7、开锅以后把虾捞出来，也可以调味以后再捞出来哈！煮太久虾会老，吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。
8、然后放入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。
9、再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦，容易扒锅。
10、然后把粉丝放入煲仔中。铺平。如果想吃粉丝干一点的，可以把粉丝放入小砂锅后，放到火上小火加热，一边加热一边搅拌，要不停的搅拌哦，这样才不会糊锅。
11、再把虾摆在上边，撒一把葱花即可。
12、赶快趁热吃哦，美味！
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