罗湖万象城又开新店了
28年潮州菜“潮江春”开了一间“春江潮”
还能在Mall里吃到暖暖的
东北杀猪菜 | 日式嫩烧牛舌芯
川味烧椒鳝段 | 京味手切羊肉
...
这个Mall的北欧圣诞季开始了
/// 又开新店了 ///
28年潮州菜新品牌春江潮
“春江潮”是28年老牌潮州菜“潮江春”旗下的高端品牌，开在了万象城二期，主打潮粤菜。
- 经典潮州菜 -
一直专攻粤菜和潮州菜，普通的汤底都是用老母鸡、大骨等食材每天熬制4小时，食材满满一锅，看的出这是广东人对汤的追求和钟爱。
新店有6间包间，包间以潮州6大景点而命名。
【店名】春江潮
【地址】万象城二期S248/S249
【人均】150元
【电话】0755-82328113
/// 5家当地热乎菜 ///
东北菜辽河渡口
- 东北杀猪菜 -
杀猪菜是东北的经典炖菜，每逢年关，东北农村都会设宴杀掉一头年猪，然后用年猪的各部位做成炖菜，预示要过新年了。
东北的酸菜、东北的粉条，再加五花肉和猪血肠一起炖煮，汤汁酸酸的很开胃，地道的东北风味。
- 高压牛肉 -
将内蒙的大块牛肉、土豆、豆角和北方的大料一起放进高压锅压10分钟，锅内的高温将大料的特有香味融入了牛肉里，土豆和豆角已经变得非常粉糯。
- 秋虫草炖土鸡 -
秋虫草产自北方，和土鸡一起文火慢炖4个小时，味鲜暖身子。
- 蟹田大米 -
辽河渡口的米饭会随着季节而变化，现在用的是蟹田大米，将螃蟹放入稻田一起养殖，形成水稻护蟹、蟹吃虫饵的健康食物链，出来的大米颗颗饱满。
【店名】辽河渡口
【地址】万象城三楼N303A（汇丰银行楼上）
【人均】150元
【电话】0755-82338299
日式胡同焼肉
来自台北的日式烧肉店，每天烤肉之前，师傅都会在手上撒上一层椒盐，然后亲自泯一下，是用于品测今日椒盐的咸度与颗粒状态，根据味道适当调节用量。
- “雾气缭绕”的嫩烧牛舌芯 -
牛舌芯取自牛舌的中后段部位，两条牛舌才可以出品一份牛舌芯，所以甚是珍贵，连盛装的器皿也用了专属的“雾气宝箱”。
牛舌芯必须放置烤炉的外围，用温火慢烤，中间不可以出现按压牛肉的操作，防止肉汁外流，直至烤到外皮呈金黄色。
内部的肉汁和温度将牛舌芯撑得很饱满，咬下去能感受到肉汁的流出，口感比普通的牛舌更有弹性叫嚼劲。
- 需要大火锁汁的肋眼牛排 -
选用美国牛肉，将肋眼牛排放置烤炉温度最高的区域，牛肉双面翻烤，用大火瞬间锁住肉汁，5-7分熟是最好的口感。
还有肉类的专属佐料，柠檬汁、葱花和洋葱的组合可以解腻。
- 蘸一蘸鲜蛋黄的寿喜烧 -
烤之前抹了一层专属烤酱，温火烤一面即可，吃之前蘸一蘸鲜蛋黄，口感很顺滑。
我更喜欢坐在吧台，喝着清酒，和来自台湾的烤肉师傅聊聊天。
【店名】胡同焼肉
【地址】万象城二期二楼S266
【人均】360元
【电话】0755-22270270
川菜蓉 悦
在深圳开了7年的川菜，店里的设计是以“鸟笼”为元素，这次还带来了店里前十的暖呼菜。
- 店里前十的烧椒鳝段 -
烧椒鳝段是店里排名前十的单品，黄鳝在稻田里喂养，切成段味道更容易入味。上层覆盖着一层青椒和青花椒，上桌前再浇上一层热油，滋滋啦啦的在石锅里沸腾。
- 花胶脆米泡饭 -
老母鸡和鲜虾熬制的汤底，再加入米饭和炒过的米饭，吃起来能嚼到脆脆的饭粒，石锅可以长时间保持泡饭的温度，喝起来暖暖的。
- 新菜-剁椒蹄花 -
剁椒蹄花是刚出的新菜，蹄花在蒸锅蒸15分钟，筷子轻轻一拨，上层的皮质就可以脱离骨肉，口感并不会腻，再撒上一层剁椒，菜汁和蹄花都是香辣辣的。
【店名】蓉悦
【地址】万象城一期4层468
【人均】120元
【电话】0755-22216888
京味梧桐Plus
- 笼蒸手切羊 -
选用羔羊的肩胛肉，这个部位运动量大，肉质细嫩且肥瘦均匀。在蒸笼蒸40分钟，出锅后热气腾腾，肉厚却不柴，即使不调料，也能吃出羊肉的鲜味。
蘸料有京式吃法的蒜泥汁和韭菜花，还有西北经典的孜然辣椒，相比经典我个人更喜欢京式蘸料。
- 松露鲍鱼焖鸡 -
云南的松露、大连的鲜鲍再搭配山药和清远鸡，一起焖煮出来的汁水浓郁，鲍鱼和鸡肉上都裹着一层汤汁。
除了京菜，还可以吃到川菜、鲁菜等菜系，环境也适合商务宴请。
【店名】梧桐Plus
【地址】万象城三楼N303B（汇丰银行楼上）
【人均】382元（10%-15%服务费）
【电话】0755-86691686/0755-86651686
江浙菜江南厨子
经典的江浙菜餐厅，江浙风味的麻辣牛肚让我辣出了一身汗，辣味越煲越浓郁，还出了糯米山药和羽衣甘蓝等新菜。
现在店里还有江浙小市集，能买到许多当地的一些特产，例如黄岩蜜桔、桂花干等。
【店名】江南厨子
【地址】万象城一期4层499
【人均】140元
【电话】0755-882691688
/// 还有这些人均不过百的店 ///
/// 每年1次的圣诞装置 ///
一年一次的万象城圣诞月，今年的主题是北欧风的圣诞屋。2棵圣诞屋子树分布在一期的中庭和二期的广场。
/// 14年的Mall ///
今年是罗湖万象城的第14年，今年圣诞节还推出了圣诞活动。
= 万象城圣诞活动 =
①“88团100”购嗨购券
购券方式：可在深圳华润万象城小程序等平台获得
②2018年终积分兑奖
12月22日-12月24日，万象会银卡及以上会员可获得10倍积分。
③名品折扣五折起
12月22日-12月24日，全场名品折扣5折起，活动方案以场内活动折页或品牌店面公告为准。
④圣诞礼品随机抽
12月19日-12月21日，可在“一点万象”app参加万象城活动
⑤刷指定银行信用卡，可获得礼品
12月22日-12月24日，刷指定银行卡可获得“礼上礼”，具体活动以各银行实际内容为准
⑥圣诞剧场
可在小分队后台回复“圣诞剧场”获得节目单
#活动详情可在深圳华润万象城官方微信查询#
广告 ｜ 深圳华润万象城
作者丨Ocean
摄影师丨joyann
深圳华润万象城
【地址】
罗湖区深南东路5001号
深圳地铁1号线大剧院站C出口
【营业时间】
周日-周四 10:00–22:00
周五-周六 10:00–22:30
戳这，看《90岁阿婆的小摊,这种店深圳不多了》
▼▼▼
,
