图为：2007年701批大益7542普洱生茶
想起2007年那次普洱茶炒灾，历历在目，芳村市场非常火红，会茶的，不会茶的，男的，女的，老的，嫩的，都来炒茶，什么都炒，大厂炒，中型厂茶，小型厂都炒，炒炒炒，最后，“一锅熟”（意思全线崩盘）。
2007年那年为何炒得这么疯狂，这都是有迹可寻的，其实之前几年，老茶和中期茶已经猛炒，加上当时很多人都鼓吹单数年的茶特别好，而云南那边当年的天气也特别好，茶原料特别生长好，这就成了这次普灾的催化剂了。
2007年的普洱茶好不好？这个还是有待各位新手去评价吧，再好的茶，也有不好的时候，再差的茶，也能转化为一杯好茶。当年的标杆茶，701批次的7542，在笔者家中已经5个年头了，也不记得品饮过多少次了，当时感觉与以往的7542有很大的区别，有可能是选料问题，也有可能是转化问题，今天很多街坊都去扫墓，人太多了，笔者暂不去，在家试品701批次7542。
图为：701批次7542第一泡茶汤
图为：701批次7542第二泡茶汤
图为：701批次7542第三泡茶汤
图为：701批次7542第四泡茶汤
图为：701批次7542第五泡茶汤
试品之下，感觉这款7542转化了不少，比当年多了几分陈味，茶汤也转化不少，前几泡入口，有传统7542的味道，涩感微显，入口味苦而回甜，带有韵感，但泡数略少，十几泡后已经到尾了，这茶总体给我的惊喜不多，第五泡时候曾感觉有较劲的茶气。
笔者评价，转化空间还是有的，适合入门者试品学习。（作者：欧茶趣，来源：新浪博客，品鉴日期：2013年04月04日）
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