摆盘的技巧从来都是简简单单的，这样的方法瞬间提高逼格
一份菜，不只是要滋味好，更好摆得好！色香味，色之所以排在第一位，是由于一盘菜端上去客人起首就是看到这份菜的款式，假如款式美观，天然就会加分。在保证口胃和卫生的条件下，怎样来摆盘才显得有创意呢？
1、选用蔬菜作为配饰，在西餐中用得最多的就是西兰花了吧！
除了西兰花，常用的还有黄瓜（切片）、胡萝（切丝）卜、白萝卜、心坎美萝卜、小番茄、青椒、香菇等。
2、用水果作为盘饰。比如：草莓、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜。由于水果的颜色多种，很多水果很容易切形。不只在表面上增加几分美感，还能够刺激人的味觉，比如放有柠檬片的秋刀鱼，柠檬的酸味就能刺激人的唾液腺。
3、用花瓣装饰菜品。花瓣好像水果一样，颜色各异，摆盘的时候方便简单，只需选好颜色搭配即可。
4、沙拉酱/果酱不只能够为菜品增加造型，还能够丰厚菜的口胃。运用沙拉酱摆盘简单灵敏，能够摆出各种想要的款式，主要用于整理类、甜品类。
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