及咱们中国的美食文化的发展历史，那可得追溯到数千年前的商周时期，早在那时中国的统治权力的象征的鼎便是上古时期华夏人来用烹制食物的器具，古语“问鼎天下”由此而来。所以中国美食的源远流长可不是随便说说的，并且在漫长的发展历程中它们的命名方式还受到了中国博大精深的汉字文化的影响，其中有些还是比较深奥难懂的。那么今天就来介绍一下“汉语10级”都念不对4道美食，看看饸饹面、八宝膏蛑饭你认识吗？
第一道、饸饹面
面食的名字就能难倒一大片人，这个难道是读作“恰落”面吗？不好意思回答错误，其实这个面的发音应该是（hé le）。它是我国北方的一种有着悠久历史的传统面点，其实这个饸饹就是当地人用荞面压制而成的一种面食，做成之后外形就像滑溜溜的细米粉，所以在当时又被普通农家叫做“河漏”，这个发音就非常接近如今的饸饹了。
第二道、栲栳栳
一般人看到这三个看起来非常接近的生僻字估计就会感觉到有点晕，“烤佬佬”肯定不对，总不能是“烤烤烤”吧，哪有中华美食取名这么随便的。其实这三个字应当念作“kǎo lǎo lao”,听起来还真就是“烤佬佬”，其实“栳栳”指的是用竹篾、柳条编制而成的一种外形像斗一样的圆框子，而栲栳栳则是一种大同特产的荞麦面，这个面食还有有“犒劳”的特殊含义。
第三道、盬子鸡
这个相对来说简单一点，至少后面两个字人人都认识，但是这个盬的正确读音应该是（gǔ），在古代的是盐池的意思，但在这里其实指的是制作这道好吃的地方菜的一种特殊烹饪工具，只有盬子鸡的产地重庆市奉节县才能在民窑中烧制出这种“盬子”。
第四道
八宝膏蛑饭。相信大多数人都会卡在这个“蛑”字上，这个字念作（móu），可别错看成哞，其实这个蛑的全称应该是蝤蛑，指的是一种梭子蟹。所以这道菜就是使用虾蟹这些生猛海鲜制作的一种非常鲜美的八宝糯米饭了。
以上就是“汉语十级”都念不对的4道美食，真是难倒了很多人，看看你能念对几个呢？
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