鲜虾是制作美食小吃特别好的食材，因为虾肉质松软,鲜嫩多汁，易消化,且具有极高的营养价值；黄金虾球是宝岛传统的特色小吃之一，其小吃肉香味美，色泽诱人，口感甚佳，令人垂涎的特色小吃，许多大人小孩都非常喜欢。
所需食材：
虾肉200克、肥肉200克、生粉100克、鸡蛋黄3个、面包糠150克、沙拉酱150克、植物油适量
黄金虾球做法：
1、食材准备：将猪肉剁成肉泥，虾仁剁成虾蓉。沙拉酱最，生粉准备80克。
2、将肉泥和虾蓉放在一起，倒入适量盐、鸡精、胡椒粉、生粉充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。
4、将全部肉末都依次粘一层蛋黄液，滚一层薄薄的面包糠。
6、取一个锅，锅中倒入足量食用油，烧制7成热。
7、将所有虾球依次下锅煎炸，可以分多次少量炸，保证每个虾球都能炸熟炸透。
8、连续翻转炸至整体成金黄色。
9、出锅装盘，放上一些沙拉酱，完成啦~有兴趣的吃货们赶快试一试吧，超级简单的哦。
