疫情期间在家，异常的清闲让人心里觉得不踏实，总想找些事来做，好打发时间。家里有面粉和红糖，试着做了红糖馒头，总结了一下制作经验，希望和大家一起交流互相学习。A:100克红糖加260克温开水化开；B:5克酵母粉加500克面粉拌匀；将A分次加入B中边加边用筷子搅拌（避免手上粘哒哒的湿面粉）均匀至没有干粉，再下手揉成光滑面团，发酵至两倍大；将发好的面团排气揉成长条切成小剂子，发酵半小时左右，上锅蒸20分钟后，关火焖3-5分钟。一定要记得关火后再焖一下，避免圆胖胖的馒头因为突然接触到冷空气收缩变形哦。
这样制作的馒头出锅时候原汁原味的面粉香和红糖香，大人小孩都喜欢。一次吃不完的话，可以用保鲜袋装好，冷冻保存，尽量一周内食用完哦。
面食的做法是最多的，还在入门阶段的我希望和大家一起学习更多营养健康的面食制作，为自己和家人带来健康快乐。
最后希望为生活家庭操劳的朋友们身体健康，诸事顺利。
,
