说到食物相克的谣言,相信大家应该都在朋友圈看到过类似的贴子,大众普遍也是抱着“宁可信其有,不可信其无”的心态来对待的。事实上,有关食物相克的谣言,早在1935年,我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授就有过相关辟谣,实验表明,食用相克食物并不会产生任何负面反应。

长期吃相克食物会影响身体么(还在担心食物相克影响健康)(1)

本次央视再次提起这一话题,和最近层出不穷的食品安全这一敏感问题有关,随着民众的生活质量提升,对饮食问题从解决温饱过度到了饮食质量,不仅要吃的饱,更要吃的营养健康。对此,更是进一步催生了营养搭配师这一行业,食材搭配的好有促进营养吸收的作用,但凭借口味随意搭配也并不会对人体产生任何影响。

长期吃相克食物会影响身体么(还在担心食物相克影响健康)(2)

同时,央视辟谣食物相克说法时,还特意提到“剂量”这一概念,并表示抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听。更通俗的解释就是,我们每日进食的食品中,主要的营养是蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等,其含量都有着明显的区别,而那些所谓的“相克”成分,含量都是微乎其微的,若想达到影响健康的程度,则所需摄入的量也是很大的。因此,保证不过量同时摄入问题也是不大的,我们需要担心的不是食物相克,而是进食的量,再好吃也不要过量摄入哦,大家日常生活中也不用过于担心,放心大胆的品味美食吧!

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