猪脚切块用开水焯一下血水蒜头、生姜切片、咸萝卜干切段，我来为大家讲解一下关于炖萝卜干的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

炖萝卜干的制作方法（萝卜干和什么炖好吃）

炖萝卜干的制作方法

猪脚切块用开水焯一下血水。

蒜头、生姜切片、咸萝卜干切段。

锅里放油放入焯过水的猪脚爆炒一下。

调入老抽上色。

放入蒜头和生姜、萝卜干。

调入少许盐巴，鸡精和料酒，如果料酒用完了可以用二锅头代替。

把所有调料放好用盆子装起来洒上些辣椒粉，放高压锅隔水蒸至猪脚软烂。