主料:鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量,我来为大家讲解一下关于茄汁鸡丁做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!
![茄汁鸡丁做法窍门(茄汁鸡丁做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/548342561.jpg)
茄汁鸡丁做法窍门
主料:鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量。
辅料:食用油适量、葱花少许、姜少许、蒜少许、水淀粉少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许。
鸡脯肉切成丁,加少许盐,白胡椒粉,水淀粉抓匀,腌制一会儿。西红柿削皮,切成块。
锅里放油烧热,把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开,炒至肉色发白。
把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。
锅里放油烧热,放入葱姜蒜爆香,倒入番茄酱翻炒。
再放入切好的番茄,翻炒变软。
加入煸炒好的鸡肉丁,翻炒均匀。
加白砂糖少许,翻炒,最后勾芡出锅。
盛入盘中即可。