自制最健康，今天的面粉釆用的自发粉，操作非常简单，包子也很柔软，加之鲜香的香菇肉馅，十分美味，当做早餐很合适～
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 自发粉 300克
- 清水 适量
- 五花肉 200克
- 干香菇 100克
- 蚝油 2汤勺
- 老抽 适量
- 香葱 适量
- 洋葱 半粒
- 生姜 适量
做法步骤
1、准备好自发粉倒入大碗里，清水边倒边搅拌
2、拌成絮状
3、用手揉成团，包上保鲜膜常温发酵
4、现在我们来准备馅：五花肉，干香菇，香葱，洋葱，生姜
5、将干香菇洗净提前泡发好
6、五花肉冲洗干净，
7、剁成小丁，不建议太细，
8、加入葱白，生姜末
9、洋葱丁
10、干香菇
11、搅拌均匀
12、加入蚝油，老抽
13、鸡精，白糖
14、顺便时针搅拌均匀后加入葱花
15、再次拌匀即可
16、面团发酵好了
17、案板上撒些干粉，将面团揉至排气
18、这个是揉好的状态
19、搓成长条后切大小均匀的小剂子，压扁后用擀面杖擀皮
20、放上馅
21、依次包好后，放入蒸锅中，醒发5～8分钟，水烧开后蒸15分钟即可，等3分钟后再开盖。
22、成品图
23、成品图
24、成品图
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