素炒油菜做法如下油菜,盐,味精,葱、姜、蒜(切好备用),虾皮,我来为大家讲解一下关于素炒油菜是怎么做的?跟着小编一起来看一看吧!

素炒油菜是怎么做的

素炒油菜是怎么做的

素炒油菜做法如下

油菜,盐,味精,葱、姜、蒜(切好备用),虾皮。

1、锅内放油,待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后,放入油菜、虾皮,大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

小诀窍

1、炒油菜很容易出汤,所以在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干,这第一步很重要。

2、油菜一旦炒的过分熟,颜色变黄之后,营养成分就会流失。所以大家一定要记得用大火来爆炒,然后记得快速的翻炒,这样效果是最好的。