大家好我是咸阳赵姐，我们家喜欢吃面食多，吃米饭很少，偶尔吃次米饭都要烧个下饭菜才可以，今天这道茄子烧豆角非常的咸香下饭，而且物美价廉，朋友们可以试试
准备:长茄子两根，豆角一把，大蒜，干红辣椒
茄子洗净去蒂切成小条后放入盐水里浸泡，这样可以防止氧化变黑，一会炸的时候也不太吸油
豆角掐去两头掰成小段，我用的是短的豆角
大蒜切片，干红辣椒切段
起锅烧油，油温六成热放入控干水分的茄子，把茄子炸熟后控油捞出，接着把豆角放进去炸熟
锅里留底油，放入蒜片，干红辣椒爆香，放入炸好的茄子跟豆角，翻炒均匀后放入盐鸡精白糖生抽，翻炒均匀即可出锅装盘
我是咸阳赵姐感谢您的阅读，祝您生活愉快
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