沈阳是一座有历史有内涵的城市,从当地的美食就有所体现,沈阳的美食众多,除了本地的特色美食以外,像馄饨,面,汤包这一类的食物,在沈阳也很受欢迎。馄饨历史悠久,至今已经有2000多年,在全国各地都很受欢迎。
沈阳这家开在和平区的南七馄饨馆,已经开了30多年了,从一块钱一碗涨到了15块钱一碗还是原来的老味道,他家的人气依旧,这家店从早上6点开门营业,晚上八九点钟关门,做一日三餐,开门营业,店里便坐满了吃馄饨的客人。
这家店的店面不大,经过了多次装修,非常干净,他家的馄饨种类不多,只有三种,三鲜馄饨鸡丝馄饨和鸡汤馄饨,价格也很便宜,最贵的是三鲜馄饨15块钱一碗,其他的馄饨10块钱左右。
他家的馄饨是用鸡汤打底,这鸡汤是用老母鸡和鸡骨架长时间熬煮而成,鸡汤的鲜味浓郁,嫩皮儿薄馅儿多,用了新鲜的肉馅儿做馅料,馄饨汤里还加了紫菜香菜,用胡椒粉提味。很多人来他家要上一碗馄饨,再来几个饼和各种小菜。
周围很多人吃他家的馄饨,吃了很多年,回忆起那个时候,拿着一块钱来要一碗馄饨的时候,感觉他家馄饨的味道鲜的不得了,是难得的美味,留在记忆里的那种味道,至今很难抹去,现在虽然涨了15块钱一碗,那鲜美的味道依旧。
沈阳人对于味道非常挑剔,这跟生活品质有关,几十年来,不少的餐饮店被淘汰,而这家老馄饨店却凭着三种馅料的馄饨屹立不倒,足以证明他家的味道得到了食客们的认可!
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