番茄虾仁
主料：虾仁200克 黄瓜150克
配料：鸡蛋清30克
调料：番茄沙司50克 料酒5克 白砂糖5克 姜汁3克 淀粉(蚕豆)5克 味精2克 植物油15克 盐3克制作过程
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。
3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。
管制餐创大课堂
,番茄虾仁
主料：虾仁200克 黄瓜150克
配料：鸡蛋清30克
调料：番茄沙司50克 料酒5克 白砂糖5克 姜汁3克 淀粉(蚕豆)5克 味精2克 植物油15克 盐3克制作过程
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。
3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。
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