准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可，我来为大家讲解一下关于家庭自腌咸鸡蛋的方法?跟着小编一起来看一看吧!
家庭自腌咸鸡蛋的方法
准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。
盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。
准备一碗盐、三分之一碗花椒。（碗是小号的汤碗）
将盐和花椒加水煮沸后闷一小时左右。
把花椒捞出，水放置变凉。
把鸡蛋紧密排列在坛子中，要轻拿轻放防止碰碎鸡蛋。
将晾凉的花椒盐水倒入坛子中，没过鸡蛋。
盖上盖子放置在阴凉处，一个月之后就可以吃了。
