1、鹅(舍)棚依据自己饲养需求来建造，东西走向，坐北朝南，长宽比例6:1。建造鹅(舍)棚应该考虑通风透气，安装有通风机、天窗等设施，调理室内温度和湿度，可以保证温度15到20度之间。
2、发酵床养鹅的垫料一般30～60厘米左右高，主要由锯末、稻壳、刨花、蘑菇渣、木薯渣、甘蔗渣、甜菜渣、大豆皮、新鲜牛粪、秸秆粉末、豆渣、花生壳、酒渣、油菜壳等构成，因地制宜的挑选其中任意二三类垫料，尽量挑选当地比较好找的垫料。养鹅垫料的成分尽量多种多样，其营养性更好，会更加快速促进鹅的健康生长。
3、制作铺设养鹅发酵床时先把准备好的各种垫料拌和均匀，然后加入EM原液与发酵床垫料混合拌和均匀，发酵5天左右，然后在发酵床外表直接铺上5厘米左右厚的洁净稻草或许麦秆等干草，在鸭舍的发酵床上面放置几个装有砂粒(颗粒大小3毫米左右)的盘子或许盒子，就可以放鹅进来养了。
,
