（一）孕早期的膳食营养强调营养全面、合理搭配，避免营养不良或过剩。
1.合理全面的营养
提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑“早孕反应”的特点，适合孕妇的口味。
2.保证优质蛋白质的供应
孕早期胚胎的生长发育,母体组织的增大均需要蛋白质,是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40克，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
3.适当增加热能的摄入
胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存,随后以葡萄的形式释放到血液循环，供胎
儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主,母亲应适当增加碳水化合物摄入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物,以免饥饿而使体内血液中的酮体蓄积,被胎儿吸收后,对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低,以防止脂溶性维生素不能被吸收。
4.确保无机盐,维生素的供给
为了补充足够的钙质,应多进食牛奶及奶制品,不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉。呕吐严重者多食蔬菜,水果等碱性食物,以防止发生酸中毒。
5.注意食物的摄入量和选择
孕早期少量多餐,食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。
（二）孕中期的饮食要求：
1.增加热能
由于孕中期基础代谢加强,对糖的利用增加,应在孕前基础上增加200大卡量,每天主食摄入量应达到或高于400g(8两),并且精细粮与微杂粮搭配食用,热能增加的程度可视孕妇体重的增长情况,劳动强度进行制定。
2.保证优质足量的蛋白质
为了满足母体和胎儿组织增长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，应增加蛋白质摄入量，每天比妊娠早期多15-25g蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。
3.保证适宜的脂肪供给
脂肪开始在腹壁、背部、大腿部位存积,为分娩和产后哺乳做必要的能量贮存。孕妇当增加植物油的量,也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等脂肪含量较高的食物。
4.多吃无机盐和微最元素
孕中期是孕妇血容量增加速度最快的时期,容形成妊娠贫血,应当多吃含铁丰富的食物,补充血液、肉类、肝脏等的血红素铁,同时补充维生素C也能增加铁的吸收。孕妇从孕中期开始加速钙的吸收和体内钙的贮存,应多吃含钙丰富的食物,补充奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物,孕中期对碘的需要量增加,应多吃含碘的食物,及时补充各种海带、紫莱、海产品。
5.增加维生素的摄入量
孕中期对叶酸、维生素B12、维生素B6维生素C以及其它维生素的需要量增加，应增加食物的摄入。这要求孕中期选食米面并搭配杂粮,保证孕妇摄入足够的热能和避免维生素摄入不足,同时应注意烹调加工合理,少食多餐,每日4～5餐以满足孕妇和胎儿的要求。
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