主料:腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗辅料:酒1大匙、盐1/4茶匙(口味偏重的2/4)、胡椒粉少许,我来为大家讲解一下关于腊味炒饭的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

腊味炒饭的家常做法(腊味炒饭的烹饪方法)

腊味炒饭的家常做法

主料:腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗。辅料:酒1大匙、盐1/4茶匙(口味偏重的2/4)、胡椒粉少许。

腊肠、腊肉先蒸熟,然后切丁;蒜头去皮切碎;青蒜洗净、切丁。

用2大匙油小火炒香蒜末,然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒,加入白饭炒匀,并加入其他,最后撒入青蒜,炒匀后盛出。