位于甘泉路步行街的新泉菜市是普陀区的一家小菜场，前两年经过改造之后，成为一家具有上海风情的菜场。对居住在附近的社区居民而言，这家小菜场价格实惠，集菜场与小吃街为一体。随着城市全面复商复市进程的加快，新泉菜市于6月1日恢复营业，菜场里面也热闹了起来。近日，新闻晨报·周到文艺部记者严山山兜了兜新泉菜市，并用上海话全程讲述这段探访经历，让我们来感受一下小菜场的市井烟火气和浓浓上海风情。
晨报视频节目
兜兜普陀区的一家小菜场
侬有多少辰光呒没去小菜场了？今朝，阿拉去一家勒勒普陀区个小菜场，搿家小菜场是6月1日刚刚恢复营业个。门口头先要扫场所码才好进去，作为市民，搿是必须配合个。
小菜场最重要个一块就是蔬菜摊头。新鲜个蔬菜啊，青菜，落苏，番茄，米苋……，我买了一斤小番茄。看到交关阿姨爷叔用现金付钞票喏。
鱼摊头到了，老板勒勒刮鱼鳞喏，交关方便，搿鱼买回去再汏一汏就好烧了呀。我最欢喜吃带鱼，侬呢？
天热了，吃黄鳝个人多了，炒好黄鳝，拔眼小葱，再撒一眼胡椒粉，味道邪气嗲。咸菜摊头到了。毛豆子炒咸菜，邪气开胃。搿是腊肉摊。老板讲伊每天做抗原，每天做核酸，搿是伊最新个核酸报告。
搿是半成品小菜摊。现在人图方便，一位阿姨买了四块加工好个炸猪排，回去准备炸一炸。速冻食品摊头到了，老板勒勒包馄饨，旁边有包好的春卷、百叶包、蛋饺，装勒塑料盒子里。
禽类个食品摊。有人勒勒买鸡脚爪搭鸭肫干，有个人勿大吃脚爪搭内脏，我自家是老欢喜吃脚爪个，水里煮好，拨姜搭料酒，最后浸勒酒糟里向，冰箱再冷藏一下。还有糟门腔、糟鸭舌头、糟猪脚爪，老多小菜侪可以搿能做个。
卖蛋个地方到了。草鸡蛋，洋鸡蛋，咸鸭蛋，天热了，弄两只咸鸭蛋吃吃，过过泡饭一级了。
搿只摊头卖年糕搭粽子。老板讲，粽子侪是伊自家包个，伊用个肉老好个。我买了几块米糕，回去尝尝味道。
搿是熟食店。前几天刚刚开，我比较欢喜吃大红肠。白斩鸡店到了。上海人最欢喜吃白斩鸡了。迭家人家白斩鸡价钿倒是蛮便宜个，廿几块一斤，老板讲伊拉白斩鸡用个是南汇个鸡。哈哈，勿晓得是勿是正宗。
对了，侬啥辰光准备去屋里附近个小菜场兜兜？
小菜场，居于上海人生活的C位
罗英：资深出版人，上海文化出版社副总编辑，上海女摄影家协会副会长，长期关注美食与生活话题
上海人生活的半径，小菜场一定居于C位。“生活如常”的晴雨表，一个重要指数就是小菜场是勿是闹猛。熙熙攘攘的买菜人流在琳琅满目的蔬菜摊、肉禽摊、水产摊中穿梭着，拉到篮头里个侪是菜，活色生香的市井味道回来了。
大多数的上海人都有一个关于菜场的记忆，譬如我，从童年的拉着姆妈衣角很不情愿地逛马路菜场；到自己不得不去室内菜场挑挑拣拣买菜；再到每周去大型超市采购食材，都有一些话忍不住想说说。今天只说说时间相隔有点久远的儿时记忆。
生于物质匮乏的年代，童年印象，最清晰的莫过于关于吃了。当年我家附近的泰安路菜场，从头到尾有数百米长，马路两边都有水泥砌起的摊头墩。每天半夜里，来自郊区农村的送菜农民，踏着大拖车，一列列鱼贯而行，到菜场后，卸下一筐筐下午刚刚从田头采摘的新鲜蔬菜，这些筐，被称作“牌篮”。卸完菜，农民们连夜还要赶回去。新鲜的蔬菜从田头到灶头不会超过24小时。第二天，天刚蒙蒙亮，小菜场开始热闹了。大家寻找着昨天旁晚放着的代替排队的破砖头、破篮头，大家一哄而上；免不了有人插队，场面天天混乱，全靠买菜营业员吼，一般小菜场的营业员都有点凶相。
我最喜欢的是泰安路靠近武康路的烤鸭摊，一只巨大的鸭蛋型焖炉烤鸭炉，开炉的时候，满条路上充满了烤鸭香。一年里向，姆妈会请我们吃几次烤鸭，取烤鸭的时候端着大面盆，我晓得做啥姆妈会带着自己，我也知道自己负有“重任”——嗲嗲地讨好菜场营业员：爷叔，侬好，烤鸭卤多舀几勺，好伐？
据说，申城从清末就有小菜场了，一部上海小菜场史，从一个从侧面反映了时代的更新。建议大家抽空去逛逛小菜场，生活里总有些“一地鸡毛”的事可以抚慰我们有点烦躁的内心。
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