金秋十月以后，人们利用双休日去知名的蟹庄，去蟹的产地，或品味，或购买然而，若要问一下那些食蟹人，蟹是从什么时候被人发觉可以吃得呢？恐怕很少人能答对人们或许记得的是鲁迅说过的一句话：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的不是勇士谁敢去吃呢？”，我来为大家讲解一下关于蟹不可吃的部分?跟着小编一起来看一看吧!
蟹不可吃的部分
金秋十月以后，人们利用双休日去知名的蟹庄，去蟹的产地，或品味，或购买。然而，若要问一下那些食蟹人，蟹是从什么时候被人发觉可以吃得呢？恐怕很少人能答对。人们或许记得的是鲁迅说过的一句话：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的。不是勇士谁敢去吃呢？”
那么，谁是第一个吃螃蟹的人呢？相传几千年前，江河湖泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫，不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工。夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边挖条围沟，围沟里灌进沸水，夹人虫过来，纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，散发出一股诱人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓，便大着胆子咬一口，谁知味道鲜美，比什么东西都好吃。于是人人畏惧的害虫一下子成了家喻户晓的美食了。大家为了感激敢吃天下先的巴解，在解字下面加个虫字，改称夹人虫为“蟹”。意思是巴解征服了夹人虫，是天下第一个食蟹者。第一个发觉蟹可以吃的人，自然是勇气可嘉的，自然是应该被人记起的。
蟹可用来吃以后，它为人类提供了美食，下饭下酒，啖嚼上口，欢声笑语，啧啧称鲜；为人类提供了玩意，摸蟹、罾蟹、钓蟹、排蟹；为人类提供了可以发家致富的途径渠道，尤其是改革开放后，有不少人通过规模化养蟹走上了富裕小康路；为人类提供了科学研究的新领域、新对象，有人成为专家学者，走出国门，传播知识，传播经验，传播友谊；为人类提供了就业机会，养蟹业的上游、下游已然形成产业，从繁殖蟹苗、育养成蟹、制成蟹品、上市销售、摆上餐桌、供人美食等，相当可观；你看，还有人研制生产出了工艺精良的专门用于吃蟹的工具，还有人将实物形态的蟹业上升成为精神层面的蟹文化，专门设立举办“食蟹节”、“蟹文化节”，还有人举办区域性、全国性的评蟹擂台赛，从蟹的个重、品相等方面去评比，等等，真是围绕“蟹事”，精彩纷呈。
蟹可以食用后，也让那些历史上的文人墨客达官显要创作留下了许多脍炙人口的诗篇。
《晋书》记载，晋朝吏部郎毕卓曾说：“得酒满载百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”旷达闲适之态溢于言表。诗仙李白也在《月下独酌》中写道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”作者月下持螯下酒，一醉方休的豪放之态跃然纸上。唐代诗人殷尧藩即使在病中还念念不忘蟹的美味：“重阳开满菊花金，病起支床惜赏心。紫蟹霜肥秋纵好，绿醅蚁滑晚慵斟。”宋朝的苏轼一生仕途坎坷，颠沛流离，螃蟹给他带来了精神慰藉和快乐，有诗云：“左手持蟹螯，举觞瞩云汉。天生此神物，为我洗忧患。山川同恍惚，鱼鸟共萧散。客至壶自倾，欲去不得间。”
《红楼梦》作者曹雪芹对吃蟹情有独钟，描写一场家宴，借大观园众人之口生动形象地介绍食蟹的方法，还借宝玉之手，写道：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”他把人们食蟹时的情状，刻画得入木三分，并借写螃蟹，以小寓大，喻讽现实社会。
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