板栗一般煮或者炒就很好吃，营养也很丰富，搭配荤菜一起烧也是绝赞 今天我们来烧一份板栗烧排骨，做法超简单，排骨红亮浓香，板栗绵软糯香，又一道下饭菜。
By 燕子的洋 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 500克
- 板栗 300克
- 姜 5-6片
- 蒜头 5瓣
- 八角 2个
- 香味 2片
- 冰糖 2小块
- 生抽 3汤匙
- 料酒 2汤匙
做法步骤
1、排骨洗净焯水，姜蒜洗净，冰糖敲碎备用 起锅热油，放入冰糖碎，小火快速炒出糖色新思特煎炒锅导热快，完全不用担心粘锅
2、改大火倒入排骨，姜蒜和香料炒香 加适量生抽、老抽和料酒调味 继续快速翻炒至上色，加入清水没过食材
3、大火煮开改小火煮20分钟，加入板栗再煮20分钟，焖煮至食材软糯，尝一下咸淡，就可以出锅啦
4、汤汁不要收的太干，不然板栗吃起来会偏硬，而且多出来的汤汁用来拌饭很香哟
5、考虑到给老人和孩子吃，需要煮软烂一些，才更容易消化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
