轻食、代餐这两年可谓是非常的火，除了奶昔、能量棒外，以魔芋为原料改善性的轻食、代餐也越来越多。水母之前也买过魔芋做的果冻代餐棒，前段时间看老罗直播带货，才知道魔芋也可以做成好吃的酸辣粉。于是立马安排上，来一探究竟，看看低卡低脂的同时能不能美味又解馋。
包装上这个熟悉的“咕咚”logo，很难想到那个运动APP竟然出了联名的酸辣粉轻食代餐。
快递收到后，每一桶咕咚魔芋酸辣粉包装都非常完整，没有出现积压、变形的情况。红黑色的配色，还有一个大大的“辣”字，很有视觉冲击，同时也说明了它川辣味的属性。
咕咚出品的这款酸辣粉并没有使用传统的红薯粉，而是使用魔芋作为原材料制作的魔芋粉丝。魔芋是天然的草本植物。不但口感好，而且还被称为“肠胃清道夫”，在日本、韩国等国家受到疯狂追捧。同时，魔芋本身0糖0脂低卡低碳，满足健康控卡人群的饮食标准，近两年也成为轻食代餐的新选择。
一桶的分量还挺足的，有329g。普通的红薯粉、方便面每100g所含的热量都在300Kcal以上，而咕咚魔芋粉丝每100g所含的热量仅为12Kcal，同时脂肪含量为0g，碳水含量为每100g/1.7g，都是要比普通的红薯粉、方便面低很多的，整桶的热量控制在242Kcal。
用低卡0脂的魔芋粉丝替换普通的红薯粉，高热量、高碳水带来的烦恼，魔芋粉丝统统都可以拒绝，在享受美味的同时也让身体减轻负担。
水母已经迫不及待的打开包装了，咕咚魔芋酸辣粉的料包还挺丰富的，除了魔芋粉丝包外，还有5包料包，虽然料包上没有标注，但通过颜色还是可以轻松区分的，分别是：豆瓣酱包、粉包、脱水蔬菜包、醋包以及黄豆包，值得一提的是附带的叉子有独立的包装。
咕咚魔芋酸辣粉的食用方法还是和我们平时吃的酸辣粉不太一样的，有点像平时吃的方面拌面，但又有所不同。首先需要先将魔芋粉丝倒入杯中加热水后，搅拌浸泡5秒后将水倒掉。
本身魔芋粉丝并不是脱水的，而是可以即食的，这一步主要是让魔芋粉丝更入味，同时减少天然的弱碱味。
之后放入5种料包，加入85°c以上的热水至注水线搅拌均匀，加盖放置2分钟左右即可食用。这里有一点要提出的就是水母仔细翻看了桶身和内侧都没有很明显的刻度线，加水的量就变得不够准确了，希望后期厂家可以注意，标注的更加清晰。
第一次吃魔芋做的酸辣粉，口感还是非常神奇的，吃起来有点像海蜇丝和红薯粉的结合，比起红薯粉更劲道Q弹，酸辣粉的味道方面。我觉得还是非常不错的，绝对不输水母经常吃的“食族人”，汤的味道属于偏麻偏辣的，酸度也刚刚好，对于我这个喜欢重麻重辣的吃货来说非常适合。
总的来说，作为一款即食型方便食品它是合格的，方便快捷的同时麻辣鲜香的口感也有所保证，甚至魔芋独特的口感让我觉得比吃普通的红薯粉和方便面还要过瘾，不论作为轻食代餐还是日常晚上小饿的夜宵都是不错的选择。不过76元6桶的价格还是稍微有些小贵的，如果价格可以再亲民一点就更好了。
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