西葫芦是人们常吃的蔬菜,美味可口,而且营养成分很多。西葫芦有什么营养价值?让我们一起来看看吧。

1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

50种西葫芦做法(西葫芦的营养价值)(1)

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

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