广州最近最火的“网红地”是哪?

必须是永庆坊了!

可以说是男女老少都来了

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(1)

永庆坊坐落于“广州最美老街”——

恩宁路上,

紧挨着上下九步行街,

这里玩的吃的实在太多,

是不是一下子不知道从何吃起?

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(2)

那你可以考虑一下走这条路线,

距离永庆坊五百米,

不用一百块,

就可以吃到广州五样传统美食!

不用费心做功课,就这么走,

去永庆坊打卡的一路都有得吃!

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(3)

第一站:娟姨第一家猪脚姜

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(4)

坐标:第十甫路57号旁吉鸿居4号(距景点550米)

推荐美食:猪脚姜(一份12块)

猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东地方传统名菜,更是一道特色的女人滋补食物。顾名思义,鸡蛋、猪脚、老姜和黑醋是构成这道菜的主要食材。

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(5)

大肚子瓦煲锅里,将这四样食材投入锅内,先用大火熬上几个小时再转用文火反复煲滚,之后浸泡数周,猪脚的胶质融入黑醋,姜的辛辣味和醋的酸甜味相互碰撞后,少了几分酸味,姜辛味也不再浓烈得让人抗拒,留下来更多的是一种姜香气和肉香味巧妙融合的温和甜味。

娟姨家的瓦煲外裹厚厚一层黑醋,这样的陈年瓦煲能最大限度地保留姜醋的味道。

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(6)

除了正在熬制猪脚姜的三个大瓦锅,店面显眼的还有另一个挂着“文物 眼看手勿动 多谢合作!”的大瓦锅,以及招牌上的大字“本店在《舌尖上的中国》及香港旅游杂志上榜”。

那么,第一站就是一碗娟姨熬了12年情怀的暖暖猪脚姜了。

第二站:吉鸿居牛杂

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(7)

坐标:紧挨着娟姨第一家猪脚姜~

推荐美食:萝卜牛杂(一份10块)

跨两步路,美食第二站就能到站。

说起牛杂,那是另一款发源于老西关地区的传统美食了。

牛肚、牛肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛百叶……这些一度被丢弃的“下脚料”,组合起来对广州人来说可是宝贵的美味。

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(8)

也正是因为是下脚料,一碗牛杂也卖得便宜,不到正餐时间又想吃东西了,那么就来一碗萝卜牛杂吧,自行挤上老板提供的蒜蓉辣椒酱,与被熬制得味道鲜美的汤一道,入味得很。可以让老板加上几块面筋,一口咬下,爆汁的美味和快感一同喷射。

这家吉鸿居牛杂,比娟姨家的猪脚姜“年轻”两岁,但也上过《舌尖上的中国香港美食杂志》和广州电视台的《美食地图》,老板“傲娇”地表示:“开十年了,你就说好吃不好吃。”

第三站:宝华面店

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坐标:宝华路117号(距景点430米)

推荐美食:鲜虾云吞面(一份30块)

对于老一辈的广州人来说,每一天一早的味觉开启于一碗热气腾腾的宝华鲜虾云吞面。

30块,其实对于一碗云吞面来说,有些贵了,但尝一口,脑海里第一个念头便是:“值”。

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(10)

一碗端上来,用勺子搅动,竹升面下的五只硕大饱满的鲜虾云吞浮现,每只云吞里都有两只鲜虾,实在。店内挂着一块介绍“上汤”的牌子,称“上汤乃粉面食品之魂”,而宝华的汤便是精选上好烧猪骨、淡水湖鲜虾仔、冰糖等多种材料精心熬制而成。

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(11)

店面不大、装修也普通,但人赞其云吞皮薄馅满、汤水鲜美浓郁、蛋面弹牙清香,来了就发现果然不虚,可以毫不夸张地话“来广州未尝过,岂敢妄称是吃货?”

宝华面店不同前两家藏于巷内,它就位于宝华路的大街上,相对好找哦~

第四站:陈添记

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(12)

坐标:宝华路十五甫三巷内(距景点400米)

推荐美食:招牌鱼皮(一份25块)

这是一家真正的网红店。只要聊到广州西关美食,绝对绕不开陈添记。

创始人陈程添携家带口还有自创的爽鱼皮秘方,1958年“进驻”宝华路,自此在这条路上留下一个美食刻印。

虽也隐于巷子中,但也并不难找,因为几乎每时都有人在排队。陈添记也也只只卖三样东西——鱼皮、肠粉和艇仔粥。最出名的就是爽鱼皮了,鲮鱼皮制作,拌着芝麻、花生和香菜,在店门口付好钱,在旁边拎一盒。

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(13)

鱼皮脆而爽口,且没有腥味,花生和芝麻味的融入嚼起来更香,适合下酒也适合配粥,再叫一碗艇仔粥,温热暖胃。或者再叫上一碟肠粉,都是广州的家常味道。

第五站:南信牛奶甜品专家

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(14)

坐标:第十甫路47号(距景点540米)

推荐美食:南信双皮奶、姜汁撞奶(均一份14块)

到了第四站,相信已经吃得很饱了,不过胃里总会留着一块空位给甜品。从第四站出来,走几分钟稍微消化一下,来南信牛奶甜品专家叫一碗双皮奶吧!

说到这家店的甜品,就数双皮奶和姜撞奶最为人称道。

双皮奶可选冷或热两种口味,炖好后的双皮奶,牛奶双层凝固色洁白,奶皮不离碗边,甜香软滑,入口即化。菜单上还可以选择加了椰汁、芒果、红豆等等其他口味的双皮奶。

姜汁撞奶是用水牛奶做料,加热至80摄氏度时从高处倒入姜汁中,静置凝固。最考手艺的就是磨姜汁和撞奶两道工序,要快、准、狠才行。上好的姜汁撞奶,姜味很浓,正对胃口。

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好了,吃饱喝足,走出最后一站的店门口,顺着恩宁路一直往下走,不用十分钟就可以看到永庆坊的大牌坊了,此时散散步也消化了一下,可以愉快地进去游玩打卡啦~

各地网红美食打卡地点(打卡新晋网红地)(16)

文:广州日报全媒体记者 苏琬茜

图:广州日报全媒体记者 叶涵茜

编辑:广州日报全媒体

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