提起小磨香油，现在的年轻人都知道，也知道是用芝麻磨的。但是，你问他芝麻是怎么来的，他却有点茫然，回答也千奇百怪。
小磨香油
我小时候，家里也种芝麻，颗粒非常小，芝麻即使粒粒饱满，产量也很低。现在芝麻颗粒很大，产油也很高，但油香味却大不如前。
小时候，是这样收割芝麻的，把架子车放在地头，拿着镰刀，一棵一棵地割掉，最多一镰刀割两棵，因为芝麻棵种得很稀，如果种稠了，结出的芝麻不饱满，出油非常少。收割芝麻对于孩子们来说，也是非常危险的，孩子们天生好动，常常在地里乱跑，这个时候，大人们经常喊着提醒：“小心芝麻杂扎脚，扎住脚可不得了”尽管这样，仍然是有被扎住脚的，即使穿着凉鞋也能扎透，因为用镰刀割剩的芝麻杂实在锋利。然后，把割下的芝麻棵捆成一捆一捆的，用架子车拉到场里，把它头朝上放在场的一角，开始晾晒，大概三天左右，芝麻棵上面的芝麻角就开口了，这时候，你拿起一捆猛然头朝下，把芝麻倒在簸萁里，芝麻就哗哗的掉下来，为了让芝麻掉的多一点，你可以用另一只手拍打拍打，然后再把芝麻梱放回原处，继续晾晒，等个一两天，再用同样的方法倒一遍，如此反复，直到所有芝麻从芝麻角倒出。
一捆一捆的芝麻棵！
倒出的芝麻里往往有些碎的干芝麻叶，这个时候，就需要用簸箕再簸一遍，这也是个技术活，只有老人才能把干芝麻叶簸出，我试过几次，都是把芝麻和芝麻叶一块簸出。老人把芝麻叶簸出以后，收获的才是芝麻。
簸箕簸芝麻
小磨香油，其实真正去用小磨磨香油的，一个村甚至几个村也就那么一家，他们用芝麻磨了香油，和我们学过的《卖油翁》一样，用一扁担挑两桶，沿街叫卖。我们用收获的芝麻去换香油吃。印象非常深刻，那个时侯的香油特别香，用筷子蘸两滴，滴到盘子里，满屋飘香！
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