八月十五中秋节，是中国人民的传统节日，自古人们就有过中秋的习惯。
八月十五月儿圆，西瓜月饼敬老天。每当八月十五的晚上，皓月当空，一家人围坐在一起，桌子上摆放着月饼、葡萄、苹果、香蕉等水果，吃着月饼和水果，望着天上的明月，畅谈着幸福美好的生活，其乐融融，非常温馨。
但是在我小时候，过中秋很难吃到月饼。因为那时候家里穷，根本买不起月饼。离中秋节不远的时候，我就盼望着，盼望着中秋那天快快到来，中秋节那天可以吃到月饼，还可以吃到好东西。比如冬瓜包子茄子韭菜盒子，苹果等。可中秋真来的那天，这些东西却没盼到，因为那时家里太穷了，买不起这些东西，但是母亲也能用她那一双巧手，尽量来满足我们兄弟姐妹们的愿望。
为了过中秋节，父亲千方百计买了半斤卫生油。母亲就用玉米面做皮，中间包上枣泥(将红枣枣核去掉，自己制做的)制成像月饼一样的形状和大小，在平锅里擦上油，把做成的"月饼"放在里面烙，等一面烙好后，再反过来烙另一面，等两面都烙好了，就拿出来凉着。吃的时候，外边的皮酥脆喷香，里边的馅松软甘甜，真和卖的月饼没什么两样，直到现在几十年过去了，我还想着当时母亲自己做的"月饼"的味道。
还有韭菜合子，没有面，没有油，母亲就把茄子皮旋下来，切成合子，在中间加上拌好调料的韭菜，放到锅里蒸，蒸熟了后放到碗里，用筷子夹着吃，也比单做茄子汤或韭菜汤好吃多了。
至于冬瓜包子，母亲就用玉米面掺上部分面粉，包成冬瓜馅的大饺子，虽然穷，在过中秋节的时候也是尽量变着花样来满足孩子们的要求。
买不起水果，就用大枣带替，因为大枣不用花钱，自己树上就有，也正是枣儿成熟的季节。
虽然没有大鱼大肉，虽然没用花钱，八月十五的晚上，母亲也会在天地上摆上自己做的月饼、大枣当供品，上供烧纸，祈求老天给带来丰收，带来幸运。然后一家人围坐在一起，有说有笑的共渡中秋。
(谨以此文来纪念我的母亲)
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