鹿角菜也是一种海藻类植物,是含钙量较高天然食品,而它溶水性较强,不能在水中长时间浸泡,更不能用热水烫制,如用水泡发时间过长,或热水烫制就会变成烂叽叽地胶泥状,这就是大家所问的鹿角菜做不好的真正原因。鹿角菜一般洗干净,纯净水中浸泡十多分钟,而后放调料凉拌最佳,才会爽脆富有营养
凉拌鹿角菜
鹿角菜也是一种海藻类植物,是含钙量较高天然食品,而它溶水性较强,不能在水中长时间浸泡,更不能用热水烫制,如用水泡发时间过长,或热水烫制就会变成烂叽叽地胶泥状,这就是大家所问的鹿角菜做不好的真正原因。鹿角菜一般洗干净,纯净水中浸泡十多分钟,而后放调料凉拌最佳,才会爽脆富有营养
凉拌鹿角菜