首先将鱼拍晕,在鱼鳍处切一刀放血,我来为大家讲解一下关于草鱼抽骨的方法?跟着小编一起来看一看吧!
草鱼抽骨的方法
首先将鱼拍晕,在鱼鳍处切一刀放血。
接着用刀背去除鱼鳞,要注意腹部处,用剪刀去腮,去除内脏。
想做清蒸鱼的话,就在背脊处划一刀深至椎骨,主要是为了让鱼受热均匀。
用刀将鱼头切下,沿脊骨片下鱼肉,去掉鱼刺。
炒鱼片可以去厚点,双飞片,第一刀切至鱼皮处,第二刀切断即可。
放好在盘即可完成。
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草鱼抽骨的方法
首先将鱼拍晕,在鱼鳍处切一刀放血。
接着用刀背去除鱼鳞,要注意腹部处,用剪刀去腮,去除内脏。
想做清蒸鱼的话,就在背脊处划一刀深至椎骨,主要是为了让鱼受热均匀。
用刀将鱼头切下,沿脊骨片下鱼肉,去掉鱼刺。
炒鱼片可以去厚点,双飞片,第一刀切至鱼皮处,第二刀切断即可。
放好在盘即可完成。