每次在外面吃早餐,总喜欢点上一杯五谷豆浆,喜欢它那喝在嘴里柔滑,略带浓稠的感觉,喜欢它那带着浓浓豆味的醇香,后来听说有不良商家会在豆浆里加增稠剂,来增加口感,我就试着在家自己做,毕竟自己做的更放心。经过多次努力,居然也成功了,只要加上一物,轻轻松松就能做出一碗浓稠,柔滑的五谷豆浆。
原料 黑豆20克 红豆10克 绿豆10克 核桃肉2个
工具 全自动豆浆机
步骤
1.黑豆,红豆,绿豆隔夜洗净泡水,至少五小时以上
2.把泡好的豆放入豆浆机,加入核桃,然后真正的主角登场了——大米20克,隔夜洗净泡水,加入豆浆机
3.选择“八宝米糊",启动。
4.二十多分钟后,一碗浓稠的五谷豆浆就做成了。
小贴士 五谷可任意选用高粱,小米,玉米芝麻都可以,大米是增加浓稠和柔滑口感的关键。做完的五谷豆浆,不滤渣,如果家里有破壁料理机的,做出来口感更好,更细腻。此豆浆营养丰富,还能增加饱腹感。
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