糖是人们生活中不可缺少的一份食品，也是人体必需的一个营养素，而甘蔗就是糖的主要来源之一。本文通过分析我国甘蔗的种植现状，介绍了甘蔗的生长影响因素和甘蔗种植栽培的过程使大家了解了关于甘蔗种植栽培时需要注意的事项和种植栽培的具体实施过程种每一项的方法，结合甘蔗种植栽培的管理方法来研究关于甘蔗种植栽培的技术。
近几年来，糖价逐渐高涨，糖业市场投入成本也大幅提高。在第六届糖业经济30人高峰论坛上分析了当前食糖市场的形势，目前亏损现象严重，制糖成本高，导致蔗农的收入低下。所以提高甘蔗产量，降低种植栽培成本是非常必要的。
甘蔗是我国制糖的主要原料之一，生活中的糖果、饮料等食品工业的糖分都来自甘蔗。甘蔗同时也是轻工、化工和能源的重要原料。世界上有三大甘蔗种植国家，第一是巴西，年种植面积高达500万hm2左右，第二是印度，种植面积在400多万公顷左右，第三是我国，种植面积在120万hm2左右。十大食糖产量的国家有巴西、印度、欧盟、中国、美国、意大利、墨西哥、泰国、菲律宾、古巴，这些国家的食糖产量占世界的70%以上，而在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国则占80%以上。我国甘蔗的产量为56.8t/hm2，世界平均产量60t/hm2，所以我国的甘蔗产量略低于平均水平，这是我国现有的技术水平有限，科学化的管理程度差，机械化的耕地普及不够所导致的。而且由于气候条件的影响，我国甘蔗的种植地主要集中在广西、云南、广东、海南四个区域，其余的省区如福建、四川、湖南等地也只是少量的种植。近10多年来主要甘蔗种植的四省区的种植面积变化如图1所示。从图中可以看到，主要集中在广西种植，云南次之，从2002年开始到2013年里，虽有几年间总面积的变化略有下降，但总体上总种植面积还是大致呈现增长趋势，到2014年基本持平，但截止2015年甘蔗总种植面积又有所下降。
甘蔗产区种植面积图
3 甘蔗生长的影响因素
3.1 太阳光
甘蔗是一种进行光合作用的植物，太阳光照越强，越有利于提高甘蔗的光合作用，日照时间的时间越长，产量越高，甘蔗糖分越高。光照时间为每天8h以上最好，一般我国大部分甘蔗种植区为一天5～6h，光照时间较短。
3.2 温度
甘蔗喜温，不同品种，对温度的适应性也不同，最合适的温度为25～32℃，其生长量随温度的增加而增加，生长量大，成熟的早，糖分也就高了。当温度在20℃以下时，生长速度会变慢，但此时对糖分的积累最合适；当温度降到13℃以下时，可能导致停止生长；当温度低于0℃以下，会直接导致冻死。
3.3 空气
甘蔗光合作用离不开二氧化碳，呼吸作用也需要氧气，所以这两种气体的含量影响着甘蔗健康的生长。按体积分数计算，空气中氧气的浓度较高，约占20．95%，二氧化碳含量约占0．03%。甘蔗的叶片需要充足的二氧化碳，在相对适宜的温度和光照条件下，二氧化碳含量越高，光合作用越强，当二氧化碳含量到达0.06%时达到饱和。而适时的松土，保证土壤中氧气的流通，才能增强光合作用。
3.4 水分
甘蔗需水量较多，主要通过根部进行吸收，吸收后的水分又由叶片的蒸腾作用散发到外面。据一项试验统计，生产1kg的甘蔗需85～210kg的水量。不同的生长时期需水量也不同，在植株生长期所耗水分占整个时期的一半以上。甘蔗的产量和气候、土壤、灌溉方式等有关，在甘蔗盛产地，出现降雨量较多的时期，因为土壤的蓄水保水能力差，所以出现秋冬干旱的现象，近年来甚至是春秋旱也时常发生，这对甘蔗是否高产有很大的影响。
3.5 肥料
甘蔗的生长需要钾氮、磷等元素，这些都是通过化肥来补充的。而这些元素的比例及施肥的方法就非常重要了。一般所需氮、磷、钾的比例为10：7：9，施肥时要避免将肥料撒在蔗蔸上，以免灼烧蔗苗，要禁止大雨前施肥，干旱时施肥。需要先去除杂草，土壤满足湿润条件，将肥料混合均匀撒在蔗蔸傍10cm处，用厚土覆盖即可。
甘蔗从播种到成熟是一个漫长而细心的过程，前期的准备工作到后期的管理都对甘蔗的生长有重要的影响。
4.1 选种
优良品种的甘蔗需要具备高产、高糖、宿根性好，抗各种病害的能力强，抗旱性强，直立不易倒伏、中大茎、易剥叶，适应各种土壤条件的特点。好的品种对甘蔗能否带来高产量起重要的作用，甚至是产生事半功倍的效果。
4.2 耕地
甘蔗种植前需要对种植地的土壤进行开沟和挖土，一般耕地深度在30～60cm，沟深20～30cm，沟宽25～35cm较为适合。
4.3 播种
种植行距控制在120cm，每条沟间隔100cm播5～6颗种，每米播种保证有效茎有10～12株，再用泥土覆盖，大约10cm厚，还可以再盖一层薄膜，有利于种子的萌芽。
4.4 施水、施肥并追肥、除草
两个月后长成齐苗，就要开始施水施肥。避免大水浇灌，只需保持土壤湿润即可。而肥料按照所需的元素配比好，根据不同的生长期制定合理的施肥方案，幼苗少施点，伸长期多施点，成熟期少施点，分蘖期多施点。追肥也一样要合理，伸长初期多追点，苗期、伸长后期少追点。可以引进水肥一体化的灌溉技术生长，水分和养料同时实施，提高了化肥的利用率，也相应地减少了劳动力。在甘蔗生长期间还要及时地清理杂草，防止汲取田间的水分和养分，影响甘蔗生长。
4.5 防治害虫
根据害虫的种类来采取合适的防治措施。主要的杀虫方法有：①药物治理。有一些害虫喜欢聚集根部，可以向根部进行药物灌注，这是较为普遍的防治方法；②生物防治。有一些真菌、细菌和其它微生物对某类地下害虫有很强的寄生能力，可以控制地下害虫的发生，这也是很好的防治方法；③水旱轮作。有条件的甘蔗种植地可以实行水旱轮作，采取一年水田一年甘蔗的种植方式，这是消灭地下害虫比较有效的方法之一；④灯光诱杀。有很多的害虫具有趋光性，会钻出地面交配或取食，这样就可以使用杀虫灯来诱杀成虫。
4.6 采收
甘蔗在收获时有三点需要注意的事项，才能提高产量，并有利于来年宿根蔗高产。第一点，注意采收时间。太早了，不利于蔗芽萌动，容易旱死；太晚了，影响宿根蔗的产量。一般在当年的12月至第二年的3月期间收获，最好选择晴天，雨天容易使蔗头受到细菌的侵染而腐烂。第二点，注意斩蔗。斩蔗时最好选用较为锋利的工具，要快捷，切口平整，蔗头不破裂。第三点，注意清园。主要是为了防止蔗叶长期覆盖蔗头，造成蔗头被沤坏发酸，影响发株。
5.1 粗放式管理
所谓粗放式管理就是在甘蔗的种植和生长的过程中，不施加任何的化学肥料，只依靠自身生长能力的一种管理方式。这种管理方式使得种植成本投入的较少，所需要消耗的人力和物力也很少，甚至可以忽略不计，节约了大量的时间和劳动力。虽然带来的经济效益也较低，但均衡考虑，产生的综合效益一点也不差。如果在甘蔗种植管理的过程中，根据实际的情况适当的增加人力劳动，还能获得更高的经济效益。
5.2 培土管理
培土能疏松土壤，有利于甘蔗根系成长地更健康粗壮。可以分为小培土管理和大培土管理。小培土管理是在第一阶段进行，在第二阶段进行雨后施肥，这样甘蔗的生长速度较快，株高较高，含糖量也较高；大培土管理是在两个阶段都进行施肥，得到的糖分和效益没有小培土的高。
5.3 传统的种植管理
这种种植管理方法是根据甘蔗的生长状况来决定施肥的时间，一般是在每年的四月或六月进行两次施肥，杂草较多时，还应及时进行除草。相对以上两种管理方法而言，这种方法下甘蔗的生长速度处于中间排名，但投入的成本最大，需要的人力物力都很大，产生的收益也是最大的。
在了解了有关甘蔗种植栽培的知识后，采用经济合理的管理方法和科学的种植施肥方法，投入合理的人力和物力，控制成本量，根据实际情况有效的增加或减少劳动量，从而促进甘蔗生产业的发展，这是对提高人民的生活水平，带动农业和相关产业以及对整个国民经济都会带来很大的帮助。
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