海螃蟹需要蒸多久主要还是要看螃蟹大小来决定，我来为大家讲解一下关于海螃蟹蒸多久最佳时间呢?跟着小编一起来看一看吧!
海螃蟹蒸多久最佳时间呢
海螃蟹需要蒸多久主要还是要看螃蟹大小来决定。
海螃蟹的外壳厚实，加上海螃蟹的肉质鲜嫩，蒸的时间短了不会熟、蟹肉也不紧致，吃了存在感染寄生虫、细菌的风险；蒸的时间长了，肉质就容易变老，因此把握好蒸螃蟹的时间很重要。
建议冷水下锅蒸，在水烧开之后再计算蒸海螃蟹的时间，3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右，3～4两重的海螃蟹蒸12分钟左右，4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右。全程总计蒸20-25分钟。
