稻渔养殖是一个具有特色且创造性的农业活动，尤其是近几年风靡全国的稻虾养殖，吸引了越来越多的养殖从业者。突然兴起的龙虾产业链让很多人有收益，因此也会有更多的人趋之若鹜。
笔者从事稻田养虾生产兼技术服务已然6年多，2020年算是一个转折点。2017、2018年稻田养殖小龙虾火爆全国。火爆的不仅是消费者吃虾加啤酒的畅爽，还有稻田养虾简单的获利方式。如何简单呢？卖苗和卖库虾。水稻收割后的稻田环境非常有利于虾苗的孵化和生长。而龙虾适应能力也相对较强，一般7月份落水栽秧后，田沟存有大量的库虾，这批库虾会在8、9月份成熟，然后抱卵孵化。由于这几年稻田养虾面积的扩大，虾苗供不应求，2019年的4月10日前后，销售价格能达到25-30元/斤。
但是现在我们不得不冷静下来思考一个问题：当新田都已经养了一年，田里已经有种虾的时候，过多的虾苗卖给谁呢？如果说今年的龙虾价格比较俏，也许还会有人继续开田养殖，虾苗还有一部分销路。可是价格本该走俏的7、8月份硬是给抱有这种想法的人泼了冷水，因为5-8钱规格的虾价一斤才15块，有的地方比这价格还要低。
是不是龙虾以后就不能养了呢？俗话说：穷则变、变则通、通则久。任何行业的暴利都会引来一批慕名者，等大潮褪去后，会有很多人铩羽而归，留下的都是一些善于思考、勇于改变和自身技术素质较硬的人。那怎么改变呢？就稻田养虾9月份的管理要求，笔者想和大家一起交流学习。
●一、晒田●
9月初期，水稻处于扬花和灌浆期，此时田面水位5-10厘米；中后期进入成熟期，此时需要晒田。
●二、落水●
田面缓慢落水，让种虾就地打洞；沟里每次落水20厘米，停3-5天，让种虾分层打洞。提前规划好的育苗区，要求避风、沟宽不超过3米，无需晒沟，9月沟深1米左右，沟边栽铺水花生、水芹菜等遮蔽植物。养成区直接落水干沟，沟里水深10厘米时，可撒生石灰100斤/亩。
●三、 清除野杂鱼●
保持环沟水深40厘米，清除野杂鱼。最好捞出过多死鱼，以防坏水、臭底。
●四、补种●
育苗区最好的放种时间在7、8月份。9月份只能算是补种时间，而且要选择性腺颜色为黑褐色的，这样到11月份有机会出小苗。育苗区主要观察埂边、田面的打洞情况，一般沿着埂边走一个视野里有3-5个洞，种虾的数量应该是够的。如果还想补充，可按沟的面积补10斤/亩。补完种虾后当天傍晚按平时投喂量增加1-2斤/亩的饲料。养成区落水前尽可能将龙虾捕尽。
●五、种虾育肥●
按照以前的养殖习惯，一旦落沟栽秧，很少会有人关注种虾的发育情况，这就导致因为营养的缺失造成种虾性腺发育的缓慢；以及营养积累不够导致种虾在越冬的过程中出现伤亡。由于种虾体质的不同，其产出的卵内卵膜包裹的营养积累也不同。营养越充足，卵的发育越快，孵化的虾苗体质越好。很多人认为种虾产完卵就没用了，其实并非如此。种虾在抱卵的时候会不断煽动尾扇引起水流，让卵获取溶氧和水体营养，一旦种虾体质差，其煽动的频率降低也会延缓卵的孵化速度。正常情况下，种虾9月份抱卵，10月份就可以孵化成虾苗，但是10月份、11月份抱卵，就会在来年的3、4月份才能孵化成虾苗，而且风险比较大，这就是早放种、早出苗的原因。
通过上面的分析，育苗区想靠种虾出早苗，还要关注种虾的营养积累。7、8月份在稻田预留的3米宽的投喂区定期投喂饲料，最好搭配玉米，因为玉米可促进种虾的性腺发育，有条件的可拌喂多种维生素内服。
9月份是稻田养虾承上启下的阶段，上承成虾养殖的收尾、下承育苗的开始。一旦9月结束进入10月份，就是水稻收割的季节。育苗区稻茬留30-40厘米，稻杆打捆堆在埂上，进入11月份天气转凉再放入育苗区。一旦11月份上水，很多稻田都会水黑水红，此方法缓解了水质恶化的风险。提前准备发酵好的粪肥按100-200斤/亩有规律地平铺田里，用旋耕机浅耕入土；或者等上水后用商品肥10-20斤/亩用于肥水培藻培虫。养成区的稻田收割稻茬越短越好，有条件的把散落的稻杆打捆运出。
11月份之后天气转凉，已经陆续有虾苗出来。刚孵出的虾苗以滤食小型浮游生物为主，所以此阶段可注重肥水培藻培虫；有研究发现，虾苗达到3厘米左右就可以抱食小颗粒饲料，此时泼喂豆浆、酵母、菜粕等同时，根据大苗比例，适当搭配饲料投喂。
因为育苗区虾苗的密度会很大，为了减少互相残杀的几率，建议：
（1） 栽草：
以伊乐草为主，环沟沟坡按10米一株，直径40厘米，布成盘状，用土块压实；田面10米一行、5米一株，虾苗密度大的，可适当加密，但水草总面积不可超过60%。可搭配菹草栽种。虾苗可以躲在水草里摄食和蜕壳，减少互相残杀几率。
（2） 投喂：
虾苗的领地意识不是很强烈，所以虾苗的互残很大一部分是因为缺料。只要水温在10℃以上，虾苗都会有摄食欲望。能吃才能长，所以根据虾苗不同生长阶段投喂不同食物，可减少其互残。
不同阶段要有不同阶段的养殖思路。如果还是固守之前的养殖模式，靠虾苗和库虾作为主要赢利点，亏本的可能性势必会很大。毕竟今年的虾苗已经过剩，虾苗密度太大，除了水草难保、虾苗长得慢、饲料利用率低等负面影响，还会导致水体整体的循环负担过重，龙虾发病风险增加，动保投入品的费用增加，甚至钱花了但是处理起来还不尽人意。另外虾苗密度大，长得慢，养了40多天，都成了铁壳小钢虾，除了品相差，价格更是低到2、3块钱，收虾的贩子都不愿意要。
因此，我们需要改变当前思路，实行育养分区。育苗区面积小，管理精力和成本降低；养成区年前如果虾苗规格不到5厘米，可无需上水，既减少了管理成本，又缓解了令人头疼的青苔问题。同时养成区等到年后放苗可确定放苗密度，达到密度可控，投料准确。即节省饲料成本，提高饲料利用率，又保证了龙虾的上市规格，增加收益！何乐而不为呢？
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