牛奶被誉为人体的“白色血液”
是人类最古老的饮料
但是千万别小看了这种常见的食物
里面的门道可不少
喝牛奶的好处
1
提高免疫力
牛奶中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素，对心脏、血压、血管都有很好的益处，还能提高免疫力。
2
美容养颜
长时间面对电脑和手机，容易使皮肤干燥，出现黑眼圈和斑点。国外一项研究表明，多喝牛奶能在一定程度上改善肤色。牛奶中的营养成分还可以减缓皱纹的产生，增强皮肤张力，美白肌肤。
3
补充钙质
人的骨密度在25岁左右达到顶点，然后在30多岁就开始缓慢下降。不注意补充钙质的话，很容易导致骨骼疏松。
牛奶的钙质含量很高，每100 ml牛奶中就含有104 mg的钙。而且比起钙片，牛奶中的钙更容易被身体吸收。
4
补充优质蛋白质
牛奶和鸡蛋一样，都能为身体提供优质的、容易吸收的蛋白质。另外牛奶中富含的亮氨酸还能辅助分解脂肪。
每天喝多少牛奶
根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300ml牛奶或相当量的乳制品，这样有助于平衡膳食结构，补充钙质和蛋白质。
不过某些特殊人群，比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应多喝奶制品，每天可以喝500ml甚至更多。
喝牛奶有最佳时间吗？
早上喝或者晚上喝都是可以的，用处各不相同，可以根据自己的情况选择，当然，早晚各一杯也不是不可以。
1
早上喝
牛奶可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。再仓促的早餐，加杯牛奶，都能为一天的生活提供满满的能量。
2
晚上喝
如果错过了晚餐时间，可以在9点前喝一杯牛奶，加一小把坚果。既不会对肠胃造成太大的负担，又能有饱腹感。
3
餐前30分钟
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效地控制血糖上升。而餐后血糖上升延缓，意味着饱腹感能持续更长时间，这对于预防肥胖很有好处。
牛奶应该怎么喝
小口慢咽：最常见的喝牛奶方法是“咕嘟咕嘟”一口气全喝完。这会使肠蠕动加快，消化吸收率降低，营养物质直接排出体外。
温热为宜：从冰箱刚拿出的冰牛奶会刺激胃肠道，所以最好加热一下。但也不要煮沸，不然会影响消化吸收。
打开后尽快喝完：长时间放置会使牛奶里的营养流失，还容易被细菌污染。
牛奶可以送药吗？
不可以。牛奶冲服药物会影响药物吸收，让药效无法发挥作用。
另外，牛奶除了不能和药一起吃，并不会和其他食物相克，所以放心大胆的搭配吧~
喝牛奶拉肚子、胃胀怎么办？
这是乳糖不耐受，记得不要空腹喝牛奶。可以先吃些其它食物，然后少量多次饮用牛奶，或者直接选择酸奶、舒化奶等。
挑选好牛奶的5个标准
1
闻一闻
新鲜优质的牛奶有乳香味，如果出现酸味、鱼腥味、臭味就说明变质了。
2
看一看
购买时要观察是否有胀包现象，奶液是否是均匀的乳浊液。如果上层出现清液，下层呈豆腐脑状，则说明牛奶已经变质了。
3
尝一尝
新鲜的牛奶味道微甜，香气不浓烈。如果有苦味或酸味，说明原奶质量差；如果有浓香或味道很甜，说明加入了香精或增味剂。
4
加热时注意观察
如果牛奶在未沸腾时就出现分层或凝聚现象，说明里面的微生物超标了。
5
挂壁实验
把牛奶倒入干净的玻璃杯，摇匀后再从杯子里倒出。优质牛奶会形成半透亮、质地均匀无颗粒的挂杯薄膜。劣质牛奶的挂杯薄膜会有明显的沉淀物，且颜色发黄发暗。
今天，你喝牛奶了吗？
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让更多你关心的人学会喝牛奶
来源：南京卫生12320、公共卫生与预防医学
编辑：康小北
版权归原作者所有，如有侵权请联系编辑删除
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