有人称长期只吃大白菜可排毒。
人体新陈代谢体系非常完善，无须刻意排毒，长期吃大白菜并没有所谓的排毒效果。
白菜富含丰富维生素，以及丰富的矿物质和微量元素。微量元素中，钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。但是，白菜并不是一个营养全面的食物，如果只吃白菜不吃其他食品，几天后人体内就会因缺盐造成水电解质平衡和新陈代谢紊乱，出现食欲不振、四肢无力、虚脱等现象。所以，并不提倡“大白菜排毒法”。
大白菜营养成分（图片来自911查询）
此外，专家表示，“毒”在现代医学中更多地被理解为新陈代谢过程中产生的废物。人的新陈代谢体系非常完善，无须刻意按时排毒。按照我国居民膳食指南，每人每天需要吃 12 种食物，每人每周要吃 25 种食物，这样才能达到营养均衡。因此，长期只吃大白菜不仅不能“排毒”，还对人体营养均衡不利
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