我是个面食爱好者，对于面食的话是比较的挑的。今天这道《茄子焖面》，真的是比一般的面条好吃的太多太多了，真的不是我吹，茄子焖面好吃到可以舔盘，一碗完全不够！真的巨巨巨好吃，一次三碗都不过瘾，喜欢的话你们也可以试试。
食材：面条、茄子、肉末、蒜末、青椒、生抽、老抽、耗油、盐、豆瓣酱、白糖
做法：
①锅中倒油爆香蒜末，放入肉末喝青椒丁一起翻炒至变色。
②加入1勺老抽、3勺生抽、1勺耗油，翻炒均匀。
③倒入茄子丁炒至上色，加入豆瓣和2碗清水，加盖焖煮8分钟，待煮开挖出半碗汤汁备用。
④加入少许油，铺上面条焖煮3分钟，加入一点点的白糖，将面条搅拌均匀，倒入半碗汤汁再焖煮3分钟即可。
这样做出来的焖面真的特别好吃，不会发干，大家可以根据自己喜欢的加入其他食材。比如番茄，土豆，豆角，都是可以的，各种焖面都很好吃。
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