蒜泥粉丝蒸龙虾（年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾）

小青龙 1只

大蒜 1个半

粉丝 1把

葱 1根

盐，油，生抽 适量

1.小青龙一只

2.粉丝一把，提前一个钟用冷水泡软

3.龙虾尾部那里用一根筷子戳进去放尿（画面有点残忍）。然后把身体和头部扯开，把身体部分的肉对半剁开，头部也剁开，除去鳃。把头部周围的脚也砍断，后面吃起来比较方便。

4.剁好蒜蓉，葱白切碎。热锅下多点油，小火，下蒜蓉和葱白，炒香，加一点盐，一勺生抽，炒香关火，出锅备用。

5.粉丝捞出，用剪刀剪成两段，再放一勺蒜蓉酱拌匀，铺到盘底。

6.摆上处理好的龙虾，铺上蒜蓉酱。

7.锅里放多点水，大火烧开，把蒜蓉粉丝龙虾放进去，大火蒸10分钟即可。

8.撒上葱花，淋上热油即可。