在寒冬的日子里，能喝上一碗热气腾腾的花生芝麻糊，是一件很惬意的事情。这种常见的滋润食物，清甜麻香，营养丰富，有润五脏、强筋骨、益气力、填脑髓的作用。如果选择与新鲜的小麦胚芽搭配，不仅口感嫩滑，更加香浓可口，而且营养丰富，吃多了也不会发胖。
黑芝麻含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂和钙、铁、铬等微量元素，还有极其珍贵的黑色素、芝麻素、芝麻酚、花生酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、蛋黄素、胆碱等营养物质，是极佳的保健美容食品。中医理论认为，黑芝麻味甘性平，具有滋补肝肾，益血润肠的功效。
花生又名长生果，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等微量元素，还含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等营养物质，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力。中医理论认为，花生性味甘平，具有健脾和胃、利肾去水、理气散结的功效。
小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分，虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%。其中的蛋白质含量高达30%左右，碳水化合物含量高达47%，还含有大量的不饱和脂酸、膳食纤维、多种维生素和多种微量元素，是一种极为珍贵的天然食品营养资源。中医理论认为，小麦胚芽性凉味甘，具有养心益肾、和血润燥、健脾厚肠、除烦止渴的功效。
烹制这道糊浆，首先要将黑芝麻和花生分别炒熟，将它们和小麦胚芽按4:2:1的比例分别倒入料理机中，研磨成粉后，再倒入锅中，加入适量的糯米粉和白糖混和，再加入清水，用中火加热，边加热边搅拌边逐渐加入清水，直至不太稠且又较为黏腻的程度，见已发亮熟透，即可倒出食用。
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