除了直接买个大椰子捧着喝椰汁（coconut water）外，一般市面上的罐装椰子产品主要有这三种：椰奶（coconut milk）、椰浆（coconut cream）、和椰子油（coconut chutney）。
\ 椰奶 coconut milk /
椰奶由新鲜椰子削皮去壳、蒸煮、压榨、过滤，再和椰肉混合形成的奶白色液体，椰子与水的比例是1：1。市面上买到的椰奶罐头放久了，椰奶和水会分层，因此要摇一摇使用。
椰奶比天然椰汁要浓稠，比起直接饮用，更适用于做一些清淡的甜品，如椰奶冰淇淋、椰奶布丁等。
\ 椰浆 coconut cream /
椰浆是将椰肉打碎，滤出的奶油状液体，并且可以打发。椰浆中椰子与水的比例是4：1，简单来说就是椰奶的浓缩版。
既然可以打发，就可以用来替代奶油做各种椰浆蛋糕，清甜口感，脂肪含量也低很多。椰浆还可以入菜，起到软化肉质、调味去腥的作用。
\ 椰子油 coconut oil /
椰子油是将椰子果实压榨后，从中提取的油分，液态下呈半透明状，凝固时呈白色。
比起椰奶和椰浆，椰子油的用途更为广泛：不仅可以像蜂蜜一样加入咖啡等饮品中，还可以在做菜时替代日常食用油，更因为营养丰富且容易吸收，在美容护肤界也备受青睐，可以制成发膜、润体乳等。
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