炖鸡汤的方法（炖鸡汤的方法介绍）

准备鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄、盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙，我来为大家讲解一下关于炖鸡汤的方法?跟着小编一起来看一看吧!

炖鸡汤的方法

准备鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄、盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。

将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。