花雕酒和黄酒有区别制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的，我来为大家讲解一下关于花雕酒和黄酒有区别吗?跟着小编一起来看一看吧!
花雕酒和黄酒有区别吗
花雕酒和黄酒有区别。
制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。
含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别。
味道不同：黄酒的酒性较烈，味道呈辛辣。花雕酒的性质较温和，较清凉，味道呈甘甜。
酿制时间不同：黄酒酿制的时间是七月制酒，九月制麦曲，十月制淋饭，立冬之后能开酿。而花雕酒酿制的时间会不固定，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等。
