将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状,我来为大家讲解一下关于正宗炖牛肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
![正宗炖牛肉的做法(正宗炖牛肉的做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/542220256.jpg)
正宗炖牛肉的做法
将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。
热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻。
倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐),水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后。
放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟。
最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)。