导语:“脆,辣,甜,酸”的朝鲜辣白菜,拌着米饭吃,非常下饭。亲爱的小伙伴们,大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做朝鲜辣白菜,我们经常在看电视的时候经常可以看到朝鲜的招牌菜便是辣白菜,他们吃饭的时候几乎每一餐都可以看到辣白菜的身影,每次看到这些剧情的时候,都会想这个辣白菜真有这么好吃吗?辣白菜主要的味道便是脆,辣,甜,酸,吃起来非常入味,而且还很下饭,接下来小编就把朝鲜辣白菜的具体制作方法分享给大家。

朝鲜辣白菜最正宗的做法(脆辣甜)(1)

美食名称:朝鲜辣白菜。

美食备料

材料:韭菜75克,大白菜750克,大蒜50克,胡萝卜50克。

调料:白糖一小勺,食用盐两大勺,虾酱一小勺,辣椒粉一大勺。

朝鲜辣白菜最正宗的做法(脆辣甜)(2)

准备工作

第一:首先我们去菜场购买新鲜的韭菜,然后拿回家将其清洗干净,接着在放在砧板上切成长段,装入盘中,留着备用。

第二:将胡萝卜清洗干净,去掉胡萝卜的皮,然后清洗一遍,接着接着装入碗中,留着备用。

第三:将大蒜的皮去掉之后再清洗干净,剁成蒜蓉,然后放入一个干净的碗中,接着再依次加入虾酱,白糖,辣椒粉,用筷子搅拌均匀,做成蒜蓉料。

第四:将大白菜摘洗干净之后,再切成大块,然后放入容器之中,再加入适量的食用盐,用手抓拌均匀,放置一旁进行腌制,大约腌制20分钟左右,便取出挤干水分,留着备用。

朝鲜辣白菜最正宗的做法(脆辣甜)(3)

制作方法

第1步:取出一个玻璃容器用清水清洗干净,然后再把内外的水分都擦干,接着放入少量的白菜块。

第2步:接着再涂上一层制作好的蒜蓉料,接着把胡萝卜丝和韭菜段都放入其中,然后再加入适量的蒜蓉,将其涂抹均匀,将剩余的白菜块也放在里面,再涂抹一些蒜蓉料在上面。

第3步:完成上述步骤之后,便可盖上盖子,放在一个阴凉处进行腌制,大约腌制24小时之后再取出来,放在冰箱中进行冷藏,食用的时候便可拿出。

朝鲜辣白菜最正宗的做法(脆辣甜)(4)

结束语:以上便是小编分享给大家辣白菜的具体制作方法,是不是看到小编的制作过程就会觉得这道美食做起来非常简单的。这是一道非常开胃的美食,而且和米饭拌着吃,非常下饭,放入嘴中慢慢咀嚼,会感觉越嚼越有味道,不过辣白菜在我们国家南方比较少见,北方相对来说比较多,这是一道非常好吃的美食,吃起来十分爽口过瘾,而且还能促进消化,起到开胃的效果,如果你对这道美食比较感兴趣的话,可以试着回家制作一下。

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