导读：大家好，这里是农看农，每天分享农村新鲜事，分享种植技术和市场。今天我们的主题是：捞起来都是泥巴，一次捡几十斤，到处供不应求，少有人吃过
农村人一直被冠于是居住在深山地区的农民，实际上住在沿海地区、海边的人也算是农民，只是他们有另一个称呼渔民而已。两个完全不同的名字直接展现了两个身份的特征，一个靠种地为生，一个靠捕鱼为生，大品类都是农民。
那么两种身份的人生活环境绝然不同，要说农民种地下水摸鱼，也只能到河里去摸，而渔民捕鱼除了河里抓鱼之外，还能出海捕鱼。当然这种常识性的概念几乎人人都懂。小时候我们山里人能够有抓不完的河鲜，如今时间一去不复返，河里啥都没有了。而生活海边的人自始至终还能享受大海的恩赐，当年那些一捞几十斤，一捡几十斤的美味，如今依旧如此。
就像渔民们到海边去捡泥螺的时候，捞起来都是泥巴，看似没有半点收获，但实际上却是满满的泥螺，让人欢喜不断。说起螺类绝大多数人一定会想起田螺，毕竟同样生活在水底的动物，只是田螺喜欢生活于清水环境，而泥螺一般都是躲在泥巴里，外形又像一坨泥巴，所以很难被发现。
泥螺，属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属（泥螺属仅有泥螺一种），为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。如前面所说，想要品尝泥螺一定要去产地，如宁波，或者辽宁。虽然国内的海岸线上均有分布泥螺，但在许多水产市场几乎见不到这种稀罕货。
在以上连个盛产泥螺的地区，泥螺资源相当丰富，有人工养殖也有纯天然野生的。在适当的捕捞季节里，泥螺产量相当惊人，有渔民经常一捡就能捡几十斤，只是过程都要跟让人厌烦的泥巴打交道。而且在捡泥螺的时候眼力要好，否则就非常容易把泥螺和泥巴混淆了。
泥螺的主要价值是食用，它虽然不像鲍鱼、海参等那般高贵，但它的营养价值可不输名贵海产。泥螺不仅美味，而且营养丰富，即使是在泥螺盛产的季节里，泥螺在产地都是供不应求的。特别是深圳、上海等一些大城市，泥螺供货十分紧俏，一般需要提前预定才有。目前泥螺的来源分为两种，一种是纯野生资源，一种是人工养殖，不过人工养殖产量非常小，目前还不具规模，市面上的泥螺主要为野生的多。
泥螺的螺肉爽口、营养丰富，可煲粥、炒螺肉食用，可盐腌酒渍加工成泥螺罐头，销往港澳台及东南亚。不过在市面上，就是很多大型餐饮市场也很难见到这种稀罕货，至今消费市场仅仅只有一小部分人品尝过这让人垂涎的东西。不知这么美味的东西你们吃过吗？你们见过泥螺吗？欢迎留言说说你们的看法。本文仅是笔者个人观点，仅供参考。图片来自网络！
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