花菜切块,洗干净沥水,锅里放水,水开下花菜绰水,一分钟捞起,放入凉水或者冰块凉水,捞起沥水备用,我来为大家讲解一下关于如何做花菜脆?跟着小编一起来看一看吧!

如何做花菜脆(做花菜脆的技巧)

如何做花菜脆

花菜切块,洗干净沥水,锅里放水,水开下花菜绰水,一分钟捞起,放入凉水或者冰块凉水,捞起沥水备用。

另起锅,放少许油,油热下花菜进行翻炒,加入一小勺料酒,这样的花菜脆爽,不断翻炒,两三分钟,等料酒挥发,再加入少许盐调味,翻炒均匀,即可出锅。可以根据自己喜欢的口味加入不同的辅料。