茶叶蛋成为了我们生活中必不可少的餐点,大街小巷,随处可见,但是你知道吗?有一种茶叶蛋却是用尿液来煮的。
那便是浙江东阳大名鼎鼎的童子尿煮鸡蛋!
提及童子蛋,外人肯定是难以接受的,觉得这东西能吃吗?尤其是一想到那股尿味儿,都有种想要呕吐的感觉,但是在浙江东阳,吃童子蛋的历史却是传承了几百年,是一种东阳市的非物质文化遗产,乃是大补,很多老一辈的人都特别喜欢吃,每年春天,都可以看到有人挑着童子蛋来卖,而且还供不应求。
听说这童子蛋吃了可以强身健体,清热降火,还可以止咳等,我们都知道童子尿确实可以用作药引,至于童子尿煮鸡蛋到底有没有治病的效果,这就不得而知了,仁者见仁吧。
分享一下童子尿煮鸡蛋的做法。
材料:童子尿、鸡蛋。
一、准备一锅正经的童子尿,市场上卖的童子蛋,不知道是不是童子尿煮的,估计有些商家会“以老充嫩”,大家可得好好鉴别,别买到假货。
二、准备几十个鸡蛋,洗干净后,倒入锅中,一般来说,童子尿很稀缺,很难收集,因此每次煮鸡蛋的时候,都是好几家人一起煮,你可别小看,这东西贼贵。
三、将刚煮好的鸡蛋捞出来,然后把壳敲碎部分。
四、将鸡蛋放入尿液中继续煮,让鸡蛋充分吸收童子尿的精华,使其彻底入味。
五、蒸煮一天,便可以捞出。
至此,一锅新鲜出炉、味道浓郁的童子蛋出锅了,气味扑鼻,绝对上头,喜欢的可以品尝一下,绝对是物有所值,终生难忘。
除了童子蛋外,大家还知道哪些奇特的美食,欢迎评论分享!
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