前两天做了个戚风蛋糕，味道一点不输外面的烘焙店，关键烘焙原料都是上好的，比起外面卖的，没有添加剂，更多了份安心。
不花冤枉钱，做蛋糕这些工具足够了烤箱：先别划走，各位别看到烤箱就放弃，烤箱是做蛋糕最基础的工具，做出来的蛋糕比空气炸锅做的，电饭煲做的味道好出太多。而且烤箱用不着买贵的，品牌烤箱享受质保的同时价格也不像过去那样贵，两百块左右的烤箱家用足够了。
参考图烤箱容量30L，价格199
几个最熟悉的品牌：美的、九阳、格兰仕、长帝、荣事达。（网上旗舰店购买，安全质量问题是有保障的。）
容量：32L、40L家用足够
注意：不要买30L往下的烤箱，容量小，受热不均匀，而且不适合做蛋糕，只适合做饼干和蛋挞。
网上价格区间：￥170到￥270不等，选择标配的就行，加几十块送的披萨盘、饼干模具啥的挺鸡肋的。（当然预算充足可以选择价格更贵的，我当初不到两百买的30L烤箱一样用了几年了。）
电动打蛋器：做戚风蛋糕需要打蛋白，后续也可以打奶油，二三十块的价格有很多选择。
手持电动打蛋器
硅胶刮刀：是个很好用的东西，搅拌混合面糊很方便，而且贴合各种容器，刮得很干净，不浪费原材料。记得要选择食品级材质的，十几块的样子。
戚风蛋糕模具：选择4寸、6寸、8寸的活底阳极模具，根据烤箱大小自行选择。我的烤箱30L，一次性可以烤一个6寸＋3个4寸或者2个6寸或者一个8寸。
阳极活底模具
好了，就这些，新手第一次学做蛋糕准备这几样工具就好了，就这么简单。至于原料和配方，网上有很多都适用。如果你们有人感兴趣，可以单独出一期讲讲如何用最简单的原料做出美味蛋糕。
自己做的蛋糕跟外面的比怎么样？现在人们越来越重视食品安全卫生问题，新闻上各种不良商家因为节约成本使用过期原料的新闻层出不穷，像前段时间就有因为烘焙店面粉含有毒鼠强，导致小女孩中毒死亡的例子。而且各种食品添加剂滥用，让人觉得，能自己做的东西，自己动手，吃着才安心。
自己做的蛋糕，因为控制了糖的用量，很适合我自己的口味，所以我觉得比外面的好吃太多。更重要的是原料放心，安全。
如果关于工具还有问题，有不懂的可以在评论区提出疑问，都会一一解答的哦。
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