养羊行业一直流传着这样一句老话：“养羊不如贩羊，贩羊不如卖羊肉”，来看看它们之间的利润差距，你也会动心。
我家养的是出肉性能良好的多胎绵羊小尾寒羊。一只100斤的大母羊，以腊八到春节这段时间的羊价，卖给走村串巷的羊贩子，能获利1500元。
如果是自繁自育，一只小尾寒羊大母羊一年能繁殖存活2～4只羔羊。我详细算了下利润与成本，减去一年当中的所有养羊开支，这只大母羊能为我们养殖户创收纯利润1100～1400元。
其实这个利润并不高，说到底咱们养殖户还是最底层的劳动者，他们只负责生产原始的肉羊产品，人家羊贩子和羊肉销售商还要从中牟利。
我曾经和一个关系比较好的回民羊贩子聊过他们贩羊的真实利润，他给出的答案是这样的：1500元收一只100斤的大羊，回去之后直接转手卖给羊肉销售商，可从中获利200元左右。
回民羊贩子还说过：相对于大羊的利润，羔羊的利润则比较高。一只3月龄的断奶羔羊回收价格600～700元，收回去之后进行短期强度育肥，或放牧育肥或舍饲育肥，自己育肥饲养50～60天，能获取纯利润400元左右。
贩羊这个行当，整体看来利润确实比养羊强很多。这几年农村的养羊人越来越多，于是催生了一批又一批羊贩子这个职业。我们这里做贩羊生意的人绝大多数都是来自甘肃临夏的回民羊贩子，一年纯收入轻轻松松10几万。
中午去超市买点食材做腊八粥，顺便问了问羊肉价格，一斤羊肉37元，一斤羊排35元。我这里是大西北河西走廊金昌市管辖的一座小镇子，临近年关，看来羊肉价格和平时基本没有多大的差别。
一只100斤的小尾寒羊，除去头、蹄、下水和羊皮，出肉净重量在60～65斤。一斤羊肉我们算36元，羊肉销售商可以获取毛利润36×63=2268元。还有，头、蹄、下水的利润也归羊肉销售商所有，这样算，在这只100斤的小尾寒羊身上，销售商能获取毛利润大约2350元。
当然，羊肉销售商还要承担房租、人工、水电费、屠宰费用等相应成本，这里按250元的成本计算，屠宰一只100斤的小尾寒羊卖羊肉，能获取纯利润2100元。由此可以判断，卖羊肉的利润远高于养羊的利润和贩羊的利润。
分享冷知识：我们这里的回民羊贩子帮别人宰羊，通常都有一个不成文的规定，可以不另外收钱，但羊皮和羊肠衣必须要留给他们。这几年羊皮的价格非常低，一张最多值5元钱，甚至沦落到白送都没人要的地步。羊肠衣的作用则比较广泛，能制作外科手术缝合线，还能做成羽毛球拍、琴弦和弓弦。
“养羊不如贩羊，贩羊不如卖羊肉”，看了上面的利润对比，大家作何感想？有人肯定不淡定。最底层的养殖户，他们的利润最低，同时也最辛苦；其次是中间阶层的羊贩子，他们赚得多还比较轻松；处在行业顶层的是羊肉销售商，他们中的绝大多数都赚得盆满钵满。这也是普通消费者一直呼喊羊肉太贵吃不起，而真正的养殖户却并没有赚到多少钱的根本原因所在。
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